Uneori în zilele reci vrei grăsime. Clătitele sunt o opțiune bună! Dar nu întotdeauna se dovedesc a fi ceva de dorit dintr-un motiv simplu - se plictisesc. Dar, în acest caz, există o mulțime de rețete. Să ne dăm seama cum să facem clătite deschise - pentru o schimbare.
Este necesar
- Chefir cu conținut scăzut de grăsimi (o jumătate de litru).
- Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 1 pahar.
- 2 oua.
- O lingură și jumătate. făină.
- Zahar, 1 lingura
- Jumătate linguriță sare.
- Niște sifon.
- Puțină ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, facem un gol. Aluatul va fi ușor diferit de cel obișnuit, deoarece produsele lactate fermentate și sifonul îi conferă o textură specială. Se toarnă chefirul într-o cratiță, se încălzește puțin. Ar trebui să se încălzească puțin.
Pasul 2
Se amestecă ouăle. Adăugați treptat condimentele, amestecând totul bine.
Se amestecă făina (o cană și jumătate), se adaugă cât este necesar pentru a obține o masă cu consistența unei smântâne groase și bune. De asemenea, cu ajutorul amestecării, puteți realiza că nu există bulgări în clătite.
Pasul 3
Acum hai să pregătim laptele. Mai întâi, aduceți-l la fierbere. Acum turnăm masa în ea, fără a uita să amestecăm constant.
Pasul 4
Continuând să amestecați amestecul, adăugați puțin ulei vegetal. De obicei este nevoie de 1-2 linguri, dar nu uitați că trebuie să prăjiți și clătite în ulei.
Pasul 5
După ce aluatul este gata, este timpul să începeți coacerea. Pentru a efectua procesul, veți avea nevoie de o tigaie bine încălzită. Dar, în general, coacerea se efectuează conform procedurii standard. Unii oameni adaugă unt în mod regulat, în timp ce alții o fac o singură dată - înainte de a coace prima clătită, iar acest lucru este de obicei mai mult decât suficient.
