Clătitele cu dovlecei fără ouă sunt fragede și moi, contrar părerii că este imposibil să gătești un astfel de fel de mâncare fără a folosi ouă.
Este necesar
- - dovlecei - 300 g
- - usturoi - 1 pană
- - făină - 3 pahare
- - apă - 2, 5 pahare
- - Sarat la gust
- - condimente - după gust
- - ulei vegetal - 1 lingură + pentru prăjire
- - sifon - 0,5 lingurițe
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti clătite de dovlecei fără ouă, aveți nevoie de o răzătoare cu ochiuri fine. Spălați și, dacă este necesar, curățați dovlecelul, măsurați aproximativ 300 de grame de pulpă. Va trebui să tăiați coaja dacă fructul este prea copt și, de asemenea, va trebui să scoateți semințele mari și tari cu o lingură. Fructele tinere cu o piele delicată nu trebuie să fie decojite. Măcinați dovleceii astfel pregătiți pe o răzătoare fină. Și combinați cu usturoiul ras pe aceeași răzătoare. Se condimentează cu sare și se condimentează după gust.
Pasul 2
Adăugați ulei vegetal în legume, adăugați făină amestecată cu sodă, amestecând masa, turnați treptat apă. Asigurați-vă că făina este amestecată uniform cu legumele.
Pasul 3
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, aproximativ 1 - 2 linguri, având grijă să nu vă supraîncălziți, astfel încât uleiul să nu fumeze. Aluatul gros rezultat trebuie întins cu o lingură în porții mici în tigaie. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.
Serviți clătitele de dovleac fierbinți, calde sau reci cu legume proaspete și orice sos doriți.
