Un bun umplut cu legume proaspete și o cotletă suculentă este o invenție bună. Acesta este un fel de mâncare pe care îl puteți lua cu dvs. pentru o plimbare în afara orașului sau în parc sau la muncă, pentru o gustare rapidă și satisfăcătoare la prânz. Desigur, nu este nimic util la hamburgeri dintr-o masă de stradă, mai ales că astfel de alimente nu sunt potrivite pentru vegetarieni. Dar acasă puteți găti un hamburger vegetarian cu adevărat gustos și sănătos.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 5, 5 căni;
- - chefir - 500 ml;
- - sifon - 1 linguriță;
- - sare - 1 linguriță
- Pentru umplere:
- - soia - 100 g;
- - ceapa - 2 buc.;
- - cartofi - 3 buc.;
- - făină - 7 linguri;
- - Sarat la gust;
- - condimente - după gust;
- - frunze de salată - mai multe bucăți;
- - roșie proaspătă - 1 - 2 buc.;
- - sos după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti chifle fragede pentru prepararea unei versiuni vegetariene a celebrului fel de mâncare, veți avea nevoie de un cazan dublu sau de o mantie. Vom găti din aluat de chefir, fără a folosi drojdie.
Pasul 2
Pentru a prepara un aluat fără drojdie pentru chifle, luați chefir din orice conținut de grăsime, turnați-l într-un castron și încălziți-l ușor, asigurându-vă că zerul nu începe să se separe.
Pasul 3
Puneți bicarbonat de sodiu în kefir cald și amestecați pentru a face kefirul spumos. Acum puteți pune sare și 4, 5 căni de făină de grâu. Adăugați treptat restul de făină. Aluatul va fi ușor lipicios.
Pasul 4
Lubrifiați grătarele cu abur cu ulei vegetal. Aceasta pentru a preveni lipirea chiflelor în timpul procesului de gătit. Împărțiți aluatul în douăsprezece părți egale, din care formăm bile mici și punem într-un cazan dublu pe rafturile pregătite.
Gatiti chiflele hamburgeri la un cazan dublu pentru 30 de minute.
Pasul 5
Pentru a prepara o cotlet vegetarian, veți avea nevoie de o prăjitură obținută din producția de lapte de soia din 100 de grame de soia. Se amestecă această prăjitură cu ceapă și cartofi curățați și tocați. Se adaugă sare și condimente după gust.
Pasul 6
Formați 12 cotlete rotunde plate din carnea tocată și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Apoi, coaceți cotletele în cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți o foaie de copt cu cotletele într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Gatiti cotletele de soia timp de 15 minute.
Pasul 7
Apoi, întoarceți tortele pe o foaie de copt și continuați să coaceți încă 5 minute. Se toarnă aproximativ 150 ml de apă într-o foaie de copt și se fierbe la cuptor pentru încă 5 - 10 minute. Tot lichidul va fi absorbit între timp.
Pasul 8
Când chiflele hamburgeri vegetarieni sunt reci, tăiați-le pe jumătate pe lungime, periați-le cu sos, adăugați cotletele și legumele.
