Frigarui de legume sunt o alternativa buna pentru vegetarieni. Legumele la grătar pot fi o salată excelentă, o masă completă sau o garnitură pentru carne.
Este necesar
- - dovlecei - 1 bucată;
- - Ceapa bulb - 2-3 buc;
- - Champignon (proaspete) - 100 grame;
- - Ardei salat - 1 buc;
- - Ulei de măsline - 2-3 linguri;
- - Lamaie - 1/2 buc;
- - Miere - 1 lingură;
- - sos de soia - după gust;
- - Verduri, condimente - după gust;
- - Muștar - 1 lingură;
- - Cartofi (fierți în „uniformă”) - 4 buc;
- - Roșii - 2 buc;
- - piper bulgar - 2 buc;
- - brânză Adyghe - 100 grame;
- - Ketchup - după gust;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați în considerare opțiunea de a face kebab-uri la grătar. Spălați dovleceii, ciupercile, lămâia, piperul, cartofii. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Se curăță piperul, se taie bucăți mari, se taie dovleceii felii. Principalul lucru nu este să-l măcinați, astfel încât legumele să nu ardă.
Pasul 2
Combinați ulei de măsline, ierburi, suc de lămâie, muștar, sos de soia și condimente.
Pasul 3
Adăugați legume tocate la această marinată și marinate timp de 2 ore.
Pasul 4
Înșirăm legumele pe frigarui și la grătar. Când prăjiți, adăugați marinada rămasă la fiecare câteva minute.
Pasul 5
Adăugați sosuri, ierburi și măsline la kebabul gata preparat, dacă doriți. Legumele vor merge bine cu pâine crocantă la grătar.
Pasul 6
Acum să vedem cum să gătești un shish kebab din legume la foc. Luați legumele în proporții egale și spălați-le. Tăiați dovleceii, vinetele și roșiile felii. Tăiați ardeiul în pătrate aproximativ de aceeași dimensiune ca și restul legumelor. Tăiați, de asemenea, brânza Adyghe în pătrate de aproximativ 1 cm grosime. Legumele și brânza feliate pot fi stropite puțin cu ulei, astfel încât să nu ardă în timpul prăjirii. Înșirăm vinete, dovlecei, brânză, roșii, ardei pe frigarui, la rândul lor, în orice ordine. Și este mai bine să apăsați roșiile și brânza pe ambele părți cu legume mai dense. Condimentați cu sare pe fiecare parte.
Pasul 7
Așezați frigăruile peste cărbuni, dar nu foarte jos, altfel frigăruile vor arde. Puteți picura niște ketchup peste ele. Se prăjește timp de 40 de minute, răsuciți periodic frigaruiele, astfel încât kebab-urile de legume să fie prăjite uniform. Kebaburile se fac când dovleceii și vinetele sunt fragede.
