Astăzi, aproape orice fel de mâncare poate fi adaptat la cerințele unei mese slabe. Un fel de mâncare din bucătăria rusească precum pastele navale nu face excepție. Pastele cu carne tocată prăjită și-au câștigat popularitatea ca umplutură, dar ușor de preparat. Dacă înlocuiți componenta din carne cu o componentă slabă echivalentă, atunci atât o persoană vegetariană, cât și o persoană de post se pot bucura de pastele lor preferate.
Este necesar
- - paste - 450 g;
- - apă - 4,5 l.;
- - okara - 1 pahar;
- - ceapă - 1 - 2 buc.;
- - sare, piper negru, nucșoară, coriandru - după gust;
- - ulei vegetal - 2-3 linguri.
- - porumb dulce - opțional.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să vorbiți despre una dintre componentele necesare pentru a face paste slabe în stil marin. Aceasta este okara - tortul rămas de la prepararea laptelui de soia.
Pentru a obține okara, soia uscată trebuie înmuiată în apă rece peste noapte. Dimineața, scurgeți apa, turnați o porție proaspătă de apă cu o rată de 1,2 litri de apă la 200 de grame de soia uscată. Ștergeți boabele de soia cu apă cu un blender de imersie, apoi strecurați masa prin pânză de brânză și strângeți bine. Lapte de soia și okara se vor dovedi.
Pasul 2
Din moment ce se crede că soia crudă poate conține unele toxine, okara trebuie mai întâi fierte sau prăjită. După un scurt tratament termic, se poate folosi okaru.
Pasul 3
Gatiti pastele de orice forma conform instructiunilor de pe ambalaj. Este de preferat să alegeți paste din grâu dur sau cereale integrale. Pentru cei care nu pot tolera proteinele din grâu - glutenul - este posibil să se folosească orice paste: din amarant, hrișcă, orez sau făină de porumb. Astfel de paste pot fi găsite cu ușurință în magazinele naturiste sau în orice supermarket din secțiunea dietă și diabetice.
Când pastele sunt gătite, clătiți-le cu apă rece și lăsați-le deoparte.
Pasul 4
Procesul descris mai jos poate fi realizat în paralel cu prepararea pastelor sau înainte sau după. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie cu laturile înalte și un capac și se încălzește ușor. Se adauga ceapa taiata cubulete, sare si condimente. Okara poate fi adăugat după 1-2 minute.
Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc.
Pasul 5
Fără a scoate de pe foc, adăugați pastele pregătite. Puteți adăuga câteva linguri de porumb dulce pentru strălucire, dacă doriți. Se amestecă din nou bine, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.
În acest timp, pastele se vor încălzi, vor absorbi aromele condimentelor și felul de mâncare poate fi considerat gata.
