Shekerpare este un dulce turcesc. Acest desert este infuzat cu sorbet de zahăr, care conferă desertului un gust de neuitat. Se dovedește a fi foarte gustos, fraged, se topește doar în gură.
Este necesar
- - 400 g făină
- - 1 ou
- - 600 g zahăr granulat
- - 125 g margarină
- - 2 linguri. l. griş
- - 0,5 lămâie
- - 0,5 lingurițe sifon
- - un vârf de vanilină
- - 1 mână de nuci
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 2 căni de făină într-un castron adânc, se face o gaură în centru și se adaugă zahăr granulat, margarină topită, griș, vanilină, sodă și un ou.
Pasul 2
Se amestecă bine ceea ce este în centru. Se amestecă făina treptat și ușor. Frământați aluatul cu mâinile, dacă se dovedește prea lichid, apoi adăugați puțină făină.
Pasul 3
Formați în bile puțin mai mari decât o nucă. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și puneți bilele în el. Puneți o nucă deasupra fiecărei bile.
Pasul 4
Se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace până când shekerpare-ul începe să se rumenească, aproximativ 20-30 de minute.
Pasul 5
Se toarnă 3 căni de apă într-o cratiță, se adaugă 2 căni de zahăr granulat și o jumătate de lămâie. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se face un foc mic și se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Pasul 6
Scoateți shekerpare și umpleți-l cu siropul răcit, lăsați-l la macerat 3-5 ore.
Pasul 7
Puteți presăra shekerpare finit cu nucă de cocos.
