Pentru mulți oameni, sintagma „cotletele de varză” este asociată cu o masă neatractivă. De fapt, dacă găsiți rețeta potrivită, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte gustos, va avea o crustă atractivă și o aromă incomparabilă.
Este necesar
- -400 g varză albă;
- -1 cap de ceapă;
- -1 cartofi;
- -3 linguri. l. griş;
- -2 linguri. l. crupe de grâu;
- -1 linguriță sare;
- -2 căței de usturoi;
- -3 linguri. l. firimituri de pâine;
- -1 lingură. l. ulei de floarea soarelui;
- -condimente dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti chiftele de varză, ar trebui să tăiați leguma cât mai mică posibil. Unele gospodine macină varza cu un blender - este o chestiune de gust.
Pasul 2
Așezați varza tocată într-o cratiță, acoperiți cu apă clocotită, acoperiți și lăsați să stea timp de 60 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca leguma să se înmoaie.
Pasul 3
Puneți varza într-o strecurătoare, lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Pasul 4
Curățați ceapa și cartofii, tăiați legumele pe o tocătoare, adăugați la varză.
Pasul 5
Strângeți usturoiul în masa vegetală, adăugați griș, sare și condimente.
Pasul 6
Adăugați încet făină în compoziție și frământați aluatul pentru chiftele de varză. Puteți (și chiar trebuie) să amestecați masa cu mâinile înmuiate în apă rece.
Pasul 7
Formați cotletele din aluatul finit și rotiți-le în pesmet, puneți-le într-o tigaie.
Pasul 8
Dacă gătiți cotolii de varză într-o cantitate mare de ulei, atunci acestea se vor dovedi cu o crustă apetisantă de culoare maro auriu. Pentru cei cărora nu le plac alimentele prea prăjite, este recomandat să gătești mâncarea cu o cantitate minimă de ulei, acoperind tigaia cu un capac.
Pasul 9
Tortele de varză fierte pot fi folosite ca fel principal sau garnitură.
