O caserolă de pește parfumată, suculentă, cu prune uscate, orez, legume și brânză - acesta este un gust original și o combinație neobișnuită care va încânta literalmente toți membrii familiei. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină festivă.
Ingrediente:
- 800 g file de cod;
- 2 linguri de maioneza;
- 150 g brânză tare;
- 2/3 cană de orez
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 roșii;
- 70 g prune uscate;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, piper negru și condimente de pește.
Pregătire:
- Îndepărtați fileul de cod de pe solzi, clătiți-l sub apă curentă, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în porții obișnuite.
- Puneți bucățile de pește în orice recipient pentru alimente, condimentați cu mirodenii de pește și maioneză, amestecați până când condimentele sunt distribuite uniform și puneți-le în frigider pentru a le marina.
- Între timp, înmuiați prunele în apă rece timp de 10 minute, apoi scoateți-le din apă și tăiați-le în fâșii.
- Clătiți orezul, fierbeți până se înmoaie și se răcește. Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile în cercuri. Pentru această rețetă, puteți lua nu numai roșii obișnuite, ci și roșii cherry, care, atunci când sunt folosite, sunt pur și simplu tăiate în jumătate.
- Încălziți uleiul într-o tigaie.
- Curățați și spălați ceapa și morcovii. Decupați ceapa, tăiați morcovii, puneți aceste ingrediente în ulei încins și sotati-le.
- Se toarnă prăjirea terminată în orez fiert și se amestecă cu o lingură.
- Acoperiți vasul cu o folie alimentară. Puneți orez prăjit pe folie, puneți bucăți de cod marinat deasupra orezului.
- Acoperiți codul cu benzi de prune și prunele cu cercuri de roșii.
- Acoperiți conținutul formularului cu brânză din belșug și trimiteți-l la cuptor pentru 25-30 de minute, preîncălzit la 180 de grade.
- După acest timp, scoateți din cuptor caserola de pește pregătită cu orez și legume, scoateți puțin, tăiați în porții, aranjați pe farfurii și serviți cu legume proaspete (sau salată).
