Salatele de sfeclă roșie sunt o tradiție culinară pentru multe familii. Sunt deseori pregătiți pentru cine de familie și sărbători. Prin urmare, vă aducem în atenție o versiune foarte festivă a salatei tradiționale cu sfeclă, brânză moale moale și usturoi.
Ingrediente:
- 2 sfeclă mică;
- 1 vârf de boia dulce, rozmarin uscat, mentă uscată;
- 2 lingurițe de muștar;
- ulei de floarea soarelui;
- 5 felii de baghetă;
- 3 frunze de salată;
- 1 nuc de oaspeti (decojit);
- 1 cățel de usturoi;
- 1 pachet de brânză de vaci 0%;
Pregătire:
- Se spală ambele sfeclă, se usucă cu prosoape de hârtie, se introduc la cuptor și se coace până se înmoaie. Se scoate apoi din cuptor, se răcește, se curăță și se taie în inele subțiri.
- Puneți muștar într-un recipient larg (pentru sfeclă murată), turnați ulei, adăugați menta uscată, rozmarin uscat, boia dulce, piper negru și sare. Se amestecă până se omogenizează. Această masă picantă va fi o marinată pentru sfeclă.
- Puneți inelele de sfeclă roșie în marinată, amestecați totul din nou și lăsați la marinat timp de 10 până la 24 de ore. Cel mai bine este să marinezi o zi, apoi sfecla va fi foarte gustoasă.
- După o zi, puneți inelele de sfeclă murată într-o strecurătoare (sită) și lăsați să stea 10-15 minute pentru a scurge excesul de lichid.
- Măcinați nucile în pesmet, spălați și uscați frunzele de salată, uscați feliile de baghetă în cuptor.
- Puneți brânza de vaci pe o farfurie și amestecați cu o furculiță până la omogenizare. Tăiați usturoiul cu ajutorul unui vas de usturoi și adăugați-l la caș. Se toarnă 1 lingură de ulei „sfeclă roșie” acolo, se pisează totul până se omogenizează.
- Luați o farfurie și așezați un inel culinar pe ea.
- Puneți sfecla în straturi într-un inel, apoi brânză, din nou sfeclă și din nou brânză. Alternează cu partea de sus a inelului. După aceea, scoateți inelul și presărați salata formată cu firimituri de nuci, ornați-o cu frunze de salată și biscuiți pentru baghete. Serviți cu legume proaspete și garnitura voastră preferată.
- Rețineți că salata ar trebui să se dovedească nu pentru o farfurie, ci pentru cel puțin două. Prin urmare, procedura de formare va trebui repetată. Dacă nu există inel culinar, atunci puteți lua doar o salată.
