Această versiune a pizza de casă nu se face pe aluat obișnuit de drojdie, ci pe aluat de caș, datorită căruia baza este foarte fragedă. Un ingredient neobișnuit pentru pizza - roșiile uscate la soare vor adăuga aromă vasului.
Este necesar
- • 250 g brânză de vaci naturală;
- • 1 pahar de făină (grâu);
- • 2 oua;
- • ½ linguriță de sare fină;
- • 1 lingură de zahăr;
- • ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu;
- • 3 linguri de sos de roșii;
- • 250 g salam;
- • 1 ceapă mică;
- • 250 g de ciuperci proaspete;
- • 150 g roșii uscate la soare;
- • 180 g de brânză (soiuri tari);
- • 1 lingură de maioneză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți brânză de vaci naturală în orice recipient adânc, adăugați sare, adăugați zahăr, introduceți câteva ouă de pui, adăugați făină de grâu (se recomandă să o cerneti printr-o sită sau o sită când o așezați). Stingeți bicarbonatul de sodiu cu o picătură de oțet, apoi adăugați-l în recipient.
Pasul 2
Se amestecă bine toate ingredientele și se frământă aluatul de caș în acest proces. Dă-i o formă sferică. Lăsați aluatul terminat pe masă, acoperiți cu o cârpă curată sau un prosop de vafe.
Pasul 3
Se spală șampoane proaspete, se îndepărtează petele defecte, se taie felii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 4
Încălziți o tigaie, turnați ulei vegetal (aproximativ 4 linguri), puneți ceapa tocată, prăjiți-o doar câteva minute, apoi adăugați toate ciupercile tocate, amestecați și prăjiți până când ciupercile sunt complet fierte.
Pasul 5
Salamul poate fi tăiat în mod arbitrar: în cercuri, semicercuri sau benzi subțiri. Este mai bine să luați brânză tare pentru pudrare, radeți-o pe o răzătoare grosieră.
Pasul 6
Ungeți o foaie largă de copt cu ulei. Rulați aluatul de caș într-un strat subțire și distribuiți uniform pe întreaga zonă a foii de copt.
Pasul 7
Se amestecă sosul de roșii și maioneza într-o mică kosushka (proporțiile sunt indicate în lista de rețete). Periați întreaga suprafață a bazei de pizza cu amestecul de roșii-maioneză.
Pasul 8
Puneți umplutura pe rând (distribuind-o uniform pe toată suprafața bazei): cârnați, șampon prăjit, roșii uscate la soare și presărați totul cu brânză. Dacă îți place multă brânză în pizza ta, atunci poți rade mai mult decât indicat în rețetă.
Pasul 9
Puneți pizza în cuptor și coaceți până se înmoaie.
