Biscuiții coapte conform acestei rețete sunt delicioase, crocante și foarte aromate. Iar combinația a trei tipuri de ciocolată și alune sănătoase face ca gustul acestui cookie să fie special. Un pahar de lapte proaspăt va accentua gustul acestui cookie.
Ingrediente:
- Făină cernută - 100 g;
- Unt - 50 g;
- Ciocolată amară și albă - 100 g fiecare;
- Ciocolata cu lapte - 200 g;
- Zahar granulat - 150 g;
- Ouă mari - 2 buc;
- Sifon - o jumătate de linguriță;
- Alune - 70 g.
Pregătire:
- Se amestecă ouăle și zahărul într-un castron adânc. Trebuie să bateți acest amestec până când masa se dovedește aerisită și ușoară.
- Luați lapte și jumătate de ciocolată neagră și amestecați-le într-o cratiță cu unt. Amestecul rezultat într-o baie de apă trebuie să fie complet topit. Apoi ciocolata topită trebuie răcită puțin și toarnă-o încet peste ouă, bătută cu zahăr. Bate masa până când este complet omogenă.
- Se amestecă făina cu apă, se toarnă amestecul peste masa de ciocolată și se amestecă bine.
- Se curăță alunele și se toacă puțin cu un cuțit mare. Piesele nu trebuie să fie prea mici. Nucile tocate trebuie turnate pe aluat și agitate.
- Tocăm ciocolata albă amară și albă rămasă în bucăți mari. Piesele trebuie să aibă aceeași dimensiune ca nucile.
- Luați o foaie mare de copt și tapetați-o cu o bucată de hârtie pergament. Acum trebuie să puneți fursecurile pe o foaie de copt. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o lingură - o lingură de aluat pentru un singur cookie. Distanța dintre aluat trebuie să fie suficientă. Puneți bucățile de ciocolată tocate deasupra aluatului.
- Trebuie să coaceți prăjituri de ciocolată timp de 15 minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade. După ce cookie-urile sunt fierte, nu trebuie să le scoateți de pe hârtie înainte ca acestea să se răcească. Aceasta este pentru a ne asigura că cookie-urile nu se rup, ci sunt crocante.
