Este necesar
- • Pește (plătică) - 2 kg;
- • Hrișcă - 200 gr;
- • Ceapă - 2 bucăți;
- • Ouă - 3 buc;
- • Ciuperci uscate - 20 gr;
- • Ulei vegetal - 15 ml;
- • Unt - 65 gr;
- • Sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe hrișca cu ciuperci uscate tocate în apă sărată. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie.
Pasul 2
Se fierb ouăle și se toacă mărunt. Adăugați ouă, ceapă prăjită și unt înmuiat în hrișcă răcită, sare.
Pasul 3
Curățați peștele, faceți o incizie sub cap și clătiți bine. Frecați platica cu sare și piper.
Umpleți peștele cu umplutura gătită, dar nu strâns.
Pasul 4
Așezați hârtie de pergament pe o foaie de copt, îmbrăcați cu unt și presărați cu pesmet. Așezați peștele umplut pe o foaie de copt.
Pasul 5
Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute, iar apoi 20 de minute la 160 de grade.
Pasul 6
Transferați peștele gătit într-un vas și decorați-l cu ierburi.
