Tortul a primit numele său interesant pentru proprietatea sa extraordinară. Pentru prepararea sa, se face aluat și nimic altceva în afară de asta, iar în procesul de coacere tortul este împărțit în mai multe straturi: biscuiți roșii, cremă delicată, sufle rafinat cu aromă de vanilie.
Este necesar
- 100 de grame de făină de grâu
- 4 ouă,
- 0,5 litri de lapte
- 150 de grame de zahăr
- 125 de grame de unt,
- zahăr vanilat sau vanilină,
- 1 lingura apa
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți uleiul într-un loc cald până se înmoaie, ca opțiune, îl puteți topi și răci.
Pasul 2
Separați cu grijă gălbenușurile de albi. Răciți proteinele din frigider.
Pasul 3
Bateți bine gălbenușurile cu zahăr, vanilie și apă. În procesul de biciuire, adăugați unt topit, bateți totul împreună.
Pasul 4
Adăugați treptat făina pre-cernută, cu grijă, amestecând încet, turnați laptele în două etape.
Pasul 5
Bateți bine albii, adăugați la aluat, amestecați ușor cu o spatulă de sus în jos. Aluatul va fi curgător.
Pasul 6
Ungeți matrița cu ulei, turnați aluatul în ea. Se pune la copt într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade. Timpul de coacere este de o oră și jumătate. Se răcește în cuptor după coacere. Se răcește 30 de minute la frigider. Tăiați în porții și presărați cu zahăr pudră.
