Un tort de brânză cu ciocolată fără coacere este considerat un desert versatil care poate fi preparat într-o perioadă scurtă de timp. Principalul lucru este să aveți răbdare și să așteptați până când desertul s-a răcit complet, după care poate fi servit cu ceai, cafea sau lichior.
Este necesar
- Pentru tort:
- -300 de grame de fursecuri,
- -110 grame de unt.
- Pentru crema:
- -100 ml de cafea pregătită după gust,
- -30 grame de gelatină,
- -600 grame de brânză de vaci,
- -500 ml cremă,
- -130 grame zahăr pudră
- -180 grame de ciocolată neagră.
- Pentru stropire:
- -20 grame praf de cacao.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătirea tortului.
Măcinați cookie-urile într-un blender. Topeste untul intr-o baie de apa sau la cuptorul cu microunde, amesteca cu pesmet. Mutați masa rezultată într-o matriță de 22 cm în diametru. Tamponăm și scoatem forma cu tortul la frigider.
Pasul 2
Pregătirea cremei.
Pregătește cafeaua după bunul tău gust, răcorită la temperatura camerei. Se toarnă 30 de grame de gelatină cu cafea răcită.
Pasul 3
Puneți brânza de vaci într-un blender, tocați până la piure.
Pasul 4
Bateți smântâna răcită până la vârfuri moi. Adăugați zahărul glazurat în smântână în porții mici și bateți încă două minute.
Pasul 5
Topiți bucățile de ciocolată într-o baie de apă (o puteți topi la cuptorul cu microunde - dacă doriți). Se răcește ciocolata la temperatura camerei, apoi se amestecă cu masa de caș. Adăugați un amestec ușor încălzit de cafea și gelatină, amestecați. Se adaugă frisca, se amestecă.
Pasul 6
Gătit cheesecake.
Scoatem tortul din frigider. Puneți crema pe tort, nivelați-o. Acoperim cu folie și punem la frigider pentru câteva ore, o puteți pune peste noapte.
Pasul 7
Presară cheesecake-ul cu cacao sau chipsuri de ciocolată după gust. Rulați ușor cuțitul de-a lungul pereților matriței, separând astfel și scoțând cheesecake-ul. Tăiați în porții și serviți cu ceai.
