Ei bine, cui nu iubește să aibă un tort? Orice sărbătoare este însoțită de această dulceață. Și o întâlnire cu prietenii se încheie aproape întotdeauna cu o mâncare comună a acestui miracol dulce. Dar, neștiind regulile de alegere a prăjiturilor, puteți face o greșeală și puteți obține consecințe nefaste.
Orice tort sau patiserie are nevoie de depozitare adecvată. Oricât de trist ar fi, un număr destul de mare de oameni au ajuns în spital după ce au mâncat desert cu depozitare necorespunzătoare. Compoziția prăjiturilor și a produselor de patiserie oferă microorganisme mici cu condiții favorabile reproducerii, deci trebuie să monitorizați cu atenție îndeplinirea tuturor condițiilor de depozitare, în timp ce aspectul rămâne același ca și cum ar fi o prăjitură proaspătă. Pentru a fi în siguranță, să aflăm cum să alegem un desert de calitate.
Înainte de a cumpăra un tort, trebuie să fii atent la locul unde sunt depozitate dulciurile. Aspectul tortului nu este un factor atât de important. Este mai bine să acordați atenție vitrinelor, precum și scăderilor de temperatură. Dacă pe cutie există picături mici de apă, nu ar trebui să cumpărați tortul, deoarece nu a fost conținut corect. Tortul trebuie să fie în ambalaje din plastic sau carton. De asemenea, desigur, trebuie să vă uitați la etichetare, unde sunt scrise termenii și condițiile de depozitare. Prăjiturile de casă ar trebui consumate rapid, iar prăjiturile industriale durează puțin mai mult datorită conservanților.
Un alt factor în alegerea unui desert este reputația producătorului, cafenelei sau magazinului care vă vinde tortul. Fiți foarte atenți la ce prăjituri sau produse de patiserie sunt cumpărate mai bine, la ce cumpără prietenii dvs. și, bineînțeles, acordați atenție compoziției cofetăriei, deoarece unii aditivi sunt periculoși pentru sănătate.
Echipamentele speciale ar trebui să fie într-o cafenea pentru depozitarea produselor de patiserie. Atât în cafenelele scumpe, cât și în cele simple, puteți găsi vitrine frigorifice. Au echipamentele necesare pentru depozitarea corectă a cofetăriei, respectarea condițiilor de depozitare. Pentru ca clienții să dorească să cumpere un desert, acesta este frumos prezentat chiar în aceste vitrine. Acești indicatori pot fi folosiți și pentru a judeca atitudinea vânzătorilor față de clienții lor și, în consecință, calitatea produselor în sine.
