Mergi la natură? Luați cu voi cea mai importantă și delicioasă delicatese - entrecot de vită shashlik. Carnea incredibil de gustoasă va atrage întreaga companie.
Este necesar
- - 2 kg carne de vită,
- - 500 g ceapă,
- - 180 g lămâie,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită și uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați entrecotele în bucăți (tăiați cu os).
Pasul 2
Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o în jumătăți de inele mari.
Pasul 3
Puneți un strat de carne într-un recipient volumetric, pe care puneți puțină ceapă, apăsați ceapa cu mâinile (astfel încât ceapa să dea suc), sare și piper. Adăugați încă un strat de carne și ceapă (apăsați din nou ceapa cu mâinile), sare și piper. Întindeți carnea și ceapa rămase în straturi, apăsați fiecare strat de ceapă în jos.
Pasul 4
Se toarnă lămâile cu apă clocotită, se taie în jumătăți și se stoarce sucul, care se toarnă peste carne. Treceți lămâile stoarse printr-un blender, puneți masa rezultată pe carne. Presară ceapa deasupra. Acoperiți carnea cu un capac sau o farfurie plată și dați-le la frigider timp de două ore.
Pasul 5
În timp ce carnea se marinează, pregătește cărbunii în grătar.
Pasul 6
După două ore, scoateți carnea de vită marinată din frigider. Puneți bucățile de carne pe o frigăruie, prăjiți până se înmoaie. La prăjire, asigurați-vă că nu se aprind cărbunii (dacă apare un foc, stingeți-l cu apă).
Pasul 7
Transferați shish kebabul preparat într-un vas larg. Serviți cu legume proaspete, sos și băuturile preferate.
