Fileul de pui poate fi panificat nu numai în făină și pesmet, ci și în diferite semințe. Când sunt coapte, semințele capătă o aromă pronunțată și formează o crustă pe file, iar salata de sfeclă va fi un plus excelent la un fel de mâncare de pui. Atât diversele semințe, cât și sfecla sunt produse valoroase pentru corpul nostru, îmbogățindu-l cu elemente esențiale.
Este necesar
- Pentru 4 persoane:
- - 2 linguri. linguri de semințe de in;
- - 2 linguri. linguri de semințe de floarea-soarelui (decojite);
- - 2 linguri. linguri de migdale tocate mărunt;
- - 2 linguri. linguri de semințe de dovleac (decojite);
- - 1 lingură. o lingură de semințe de susan;
- - 4 bucăți de 180 g piept de pui (file);
- - 2 linguri. linguri de făină de grâu;
- - 1 ou, ușor bătut;
- - 500 g sfeclă roșie (biet elvețian) fără tulpini;
- - 400 g sfecla conservata, taiata in pene;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200C. Căptușiți un vas de copt cu hârtie de pergament.
Pasul 2
Combinați semințe de in, semințe de floarea soarelui, migdale, semințe de dovleac și semințe de susan într-un castron de mică adâncime. Se toarnă 2 linguri. linguri de făină într-o a doua farfurie. Bateți ușor oul în al treilea vas (adăugați sare după gust). Fiecărui pui le-ați împăiat mai întâi în făină, apoi într-un ou ușor bătut, apoi într-un amestec din toate semințele. Asigurați-vă că fileul de pui este bine acoperit cu toate cele trei straturi de pâine.
Pasul 3
Așezați 4 file de pui cu pâine într-un vas de copt pe hârtie pergament și coaceți timp de 15 minute sau până se înmoaie.
Pasul 4
În timp ce fileul se coace, trebuie să gătiți sfecla roșie. Scufundați frunzele de sfeclă, după îndepărtarea tulpinilor, într-o cratiță cu apă clocotită, sărată, timp de 3 minute. Îndepărtați bietul, amestecați-l cu sfeclă murată tocată, adăugați ulei de măsline, stropiți cu suc de lămâie și serviți-l drept garnitură cu pui. Adăugați sare după gust dacă este necesar.
