Gogoșele cu aromă de mac de lămâie vor atrage mulți iubitori de coacere. Conform acestei rețete, acestea sunt luxuriante, umede și moi, perfecte pentru ceai și cafea.
Este necesar
- Pentru test:
- - 2 ¾ linguri făină;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - ½ linguriță sifon;
- - ½ linguriță sare;
- - 2 linguri. seminte de mac;
- - 50 g de unt;
- - ¼ Art. ulei vegetal;
- - ¾ Art. + 2 linguri Sahara;
- - 1 lingură. coaja de lamaie;
- - 2 oua mari;
- - ¾ Art. + 2 linguri Zară (iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte acru)
- - 2 linguri. suc proaspăt de lămâie;
- - puțin unt înmuiat.
- Pentru glazură:
- - 1 ¾ st. zahăr pudră;
- - 3 ½ linguri. suc proaspăt de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 375 ° C.
Pasul 2
Într-un bol, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și 1,5 linguri. seminte de mac.
Pasul 3
Topiți untul sau lăsați-l la temperatura camerei până se înmoaie. Într-un al doilea castron, bateți untul topit, uleiul vegetal, zahărul, coaja de lămâie cu un mixer timp de 1 minut. Adăugați câte un ou. Bate din nou.
Pasul 4
Într-un castron mare, combinați zeama cu sucul de lămâie. Va începe să se curbeze puțin, așa că amestecați foarte repede.
Pasul 5
Adăugați treptat amestecul de făină și ouă cremoasă în zeama. Frământați aluatul, nu trebuie să se dovedească a fi lichid și păstrați-i forma.
Pasul 6
Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Umpleți o pungă de patiserie și stoarceți o masă în formă de gogoașă. Aproximativ din această cantitate de aluat se obțin aproximativ 18 bucăți de gogoși. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 7-8 minute, verificați pregătirea cu o scobitoare. Lasă gogoșile coapte la răcit.
Pasul 7
Pregătiți glazura. Bateți zahărul glazurat și sucul de lămâie până când amestecul este omogen, fără bulgări. Așezați glazura pe gogoși și lăsați-o să se stabilească la temperatura camerei. Se presară semințe de mac pentru decor.
