Plăcintele cu mere sunt probabil cele mai delicioase produse de patiserie tipice pentru începutul toamnei. Imaginați-vă cât de confortabilă poate fi o seară petrecută cu cineva drag, ceai fierbinte, un film bun și plăcintă cu mere.
Este necesar
- Pentru test:
- - 300 de grame de făină;
- - 200 de grame de unt;
- - 175 grame zahăr granulat;
- - 1 ou;
- - 1 lămâie.
- Pentru umplere:
- - 1 kilogram de mere;
- - 50 de grame de stafide;
- - 2 oua;
- - 3 linguri de lapte;
- - scorțișoară;
- - 1 lingură de budincă de vanilie pudră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o plăcintă delicioasă cu mere, pregătiți mai întâi aluatul. Se înmoaie untul, se pune într-un castron mediu și se amestecă cu zahărul granulat. Adăugați un ou de pui și bateți din nou.
Pasul 2
Luați o lămâie și folosiți o răzătoare pentru a separa coaja de lămâie, adăugați-o la amestecul de ulei. Apoi începeți să adăugați făină în porții mici. Frământați aluatul, asigurați-vă că nu rămân bucăți.
Pasul 3
Înfășurați aluatul finit cu folie alimentară, astfel încât să nu se lipească de mâini și de sucitor. Întindeți un strat puțin mai mare decât vasul de copt, lăsând aluatul în exces pentru a forma jantele tortului. Lăsați o cantitate mică de aluat pentru a face o grătar. Transferați aluatul într-o matriță, faceți părțile laterale.
Pasul 4
Clătește stafidele și înmoaie-le în apă caldă. În acest moment, spălați merele și scoateți-le, miez și semințe. Apoi, tăiați-le în cuburi mici. Scoateți stafidele din apă și așezați-le deasupra merelor, presărați deasupra scorțișoară măcinată
Pasul 5
Luați un castron mic, turnați cantitatea necesară de lapte în el, adăugați zahăr granulat, budinca de vanilie și amestecați bine ingredientele. Apoi adăugați ouă de pui la ele și bateți cu un mixer sau cu un tel.
Pasul 6
Așezați umplutura în baza plăcintei, tăiați aluatul rămas în fâșii și faceți o grilă sau un model din ele. Periați vârful plăcintei cu gălbenuș de ou.
Pasul 7
Așezați tigaia cu mere în cuptor, preîncălzită la 200 de grade, timp de 30-40 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți tortul, răciți-l la temperatura camerei și serviți.
