Multe rețete de bomboane au venit la noi din Est. Farmaciștii medievali foloseau această denumire pentru a desemna fructele confiate, care erau folosite în scopuri medicinale. În lumea modernă, dulciurile de casă sunt mulți specialiști culinari. Fabricate manual, sunt mult mai gustoase decât cele din fabrică, deoarece conțin doar ingrediente de calitate. Să vorbim mai detaliat despre particularitățile gătirii acestui fel de mâncare dulce.
Este necesar
- unt - 0,5 pachete;
- ouă - 5 buc;
- făină - 2,5 căni;
- lapte - 10 linguri;
- ulei - 200 g;
- smântână - 3 linguri;
- vanilie, bicarbonat de sodiu;
- zahăr - 14 linguri;
- fulgi de cocos;
- pudra de cacao - 12 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți ouăle fierte tare, îndepărtați proteinele, acestea nu vor fi folosite în rețetă. Frecați gălbenușurile până se omogenizează. Se topește margarina, se răcește și se combină într-un castron cu gălbenușuri, smântână, făină. Adăugați un vârf de vanilie și bicarbonat de sodiu.
Pasul 2
Se amestecă totul bine, se acoperă aluatul cu un capac și se pune la frigider pentru 30 de minute. După acest timp, împărțiți aluatul în două părți egale, formați fiecare în cârnați lungi.
Pasul 3
Tăiați cârnații în bucăți și rotiți-le în bile. Presărați o foaie de copt cu făină și întindeți pe ea dulciurile de casă.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 oC și puneți o foaie de copt în el, coaceți bomboanele o jumătate de oră. Apoi scoateți și răciți produsele.
Pasul 5
Combinați laptele, cacao și zahărul într-o cratiță. Punând pe foc mic, gătiți până se îngroașă. Masa trebuie să semene cu smântâna lichidă. Se răcește ușor și se adaugă ulei, apoi se amestecă din nou bine.
Pasul 6
Scufundați fiecare produs în glazură și apoi așezați-l pe o farfurie, dar astfel încât să nu se atingă. Se presară deasupra bărbieritului și se păstrează la frigider până se întărește ciocolata. Dulciurile de casă sunt gata, puteți servi.
