Există o astfel de stare când vrei ceva, dar ceea ce nu este clar. Ar putea fi timpul pentru orezul de pui și supa de cartofi! Și asta, și destul de economic și destul de gustos.
Ingrediente:
- apă - 2 l;
- pui - 600 g;
- morcovi - 1-1, 5 buc.;
- cartofi - 1-1, 5 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- orez - 1/4 cană;
- ierburi, condimente, sare - după gust.
Pregătirea
Pentru a economisi bani, luați imediat un pui întreg - coapsele cu aripi pot fi folosite pentru orice alt fel de mâncare. Tăiați carcasa în două părți și puneți una în congelator pentru mai târziu.
Clătiți a doua parte a carcasei în apă curentă și tăiați-o în două părți. Este timpul să faceți bulion de pui - baza supei. Să-l îmbogățim. Se toarnă apă într-o cratiță, se așează acolo bucăți de carne pregătite. Puneți cratița pe foc.
În timp ce apa fierbe în oală, curățați cartofii, ceapa și morcovii. Clătiți toate legumele și tăiați-le în bucăți după cum doriți. Rade morcovii. Nu uitați să urmăriți tigaia, deoarece atunci când apa fierbe în ea, va fi necesar să îndepărtați spuma rezultată.
După fierbere, sărăm bulionul după gust, adăugăm cartofii tăiați și orezul, micșorăm focul la minimum și fierbem la această rată încă aproximativ 40 de minute. În acest moment, prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc.
Adăugați ceapa prăjită cu morcovi, ierburi în supa pregătită. Acoperiți cu un capac și scoateți-l de pe foc, lăsați vasul să se amestece puțin. Înainte de a servi supa de pui în boluri, puteți scoate carnea din tigaie, împărțiți-o în bucăți mici și așezați-le înapoi.
