Coastele coapte într-o marinată dulce aromată au un gust picant și vor deveni un aperitiv original pe masă. Acest fel de mâncare poate fi gătit atât pe grătar, cât și într-un cuptor convențional. Puteți face mai mult sos dacă doriți, mărind proporțional cantitatea de ingrediente, deoarece coastele își datorează gustul rafinat marinadei.
Este necesar
- Coaste de porc - 800 g;
- Sos de mere - 80 g;
- Lămâie - jumătate;
- Ketchup - 80 g;
- Sos de soia - 3 linguri;
- Ardei negru, usturoi pudrat, boia dulce, scorțișoară măcinată - totul în jumătate de linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați sosul de mere, ketchup-ul, sosul de soia, condimentele într-un castron separat. Strângeți sucul din jumătate din lămâie și adăugați-l la marinată. Se amestecă bine sosul.
Pasul 2
Apoi, ar trebui să tăiați coastele. Acestea trebuie împărțite individual pentru o mai bună decapare. În cazul coastelor mari cărnoase, le puteți fierbe în prealabil.
Pasul 3
Carnea trebuie așezată în marinată, împrăștiind cu bucurie fiecare bucată cu ea. Apoi, trebuie să le puneți în frigider. Costitele trebuie marinate cel puțin o jumătate de oră.
Pasul 4
Apoi, carnea este așezată pe o foaie de copt, acoperită cu folie și introdusă în cuptor (temperatura de 220 de grade). La gătit, coastele trebuie unse cu marinată la fiecare jumătate de oră. După 40 de minute, folia poate fi îndepărtată pentru a rumeni carnea. Dacă se eliberează o cantitate mare de suc, acesta trebuie scurs.
Pasul 5
Timpul total de gătit este de o oră și jumătate, în funcție de caracteristicile cuptorului. Marinada rămasă poate fi gătită la foc mic (aproximativ 5 minute) și servită cu coaste.
