Un pateu atât de fraged și consistent, va fi un mic dejun excelent dacă îi adăugați pâine proaspătă și legume. De asemenea, va arăta grozav pe o masă de sărbători.
Este necesar
- Produse:
- Fasole albă din soiuri delicate, cremoase - 1, 5 căni
- Champignons - 100 g
- Usturoi - 1-2 cuișoare (după gust)
- 1 ceapa mica
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/2 suc de lamaie
- Mărar proaspăt - 1 buchet mic
- Ierburi italiene (uscate)
- Sare, piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește fasolea, înmoaie-le în apă câteva ore sau peste noapte. Se fierbe până se înmoaie, se sare după gust la sfârșitul gătitului.
Pasul 2
Tocam ceapa marunt, o prajim pana cand devine transparenta in ulei vegetal. Adăugați ciupercile tocate mărunt, gătiți încă 10 minute, amestecând ocazional. Adăugați usturoi tocat mărunt la final. Dacă utilizați ierburi uscate, frecați-le între degete și adăugați-le în fața ciupercilor pentru a transfera aroma lor în ulei.
Pasul 3
Imediat după adăugarea usturoiului, adăugați fasolea în ulei, puțină apă și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute. Tocam ierburile marunt, adaugam marar, suc de lamaie, piper in masa si batem din nou. Adăugați mai mult suc de lămâie dacă este necesar.
Pateul este gata! Puneți-l la frigider o vreme înainte de servire.
