Prăjiturile de casă cu ciocolată naturală sunt un desert delicios, deși foarte bogat în calorii. Produsele din marmură în două tonuri sunt deosebit de frumoase și necesită ciocolată neagră și albă de înaltă calitate. Este mai bine să serviți prăjituri cu înghețată de vanilie, care să declanșeze perfect gustul desertului.
Este necesar
- - 250 g de ciocolată neagră;
- - 100 g ciocolată albă;
- - 250 g unt;
- - 4 ouă;
- - 180 g zahăr;
- - 1 lingurita de zahar vanilat;
- - 0,5 căni de alune decojite;
- - 80 g făină;
- - un vârf de praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face prăjituri, aveți nevoie de ciocolată neagră, fără aditivi, care conține cel puțin 50% cacao. Pentru cei cărora le place un gust mai sărat, puteți folosi ciocolată neagră fără zahăr. Pentru copii, puteți face o prăjitură cu ciocolată cu lapte. Are un gust mai delicat, dar ciocolata cu lapte se topește mai puțin bine.
Pasul 2
Acoperiți forma dreptunghiulară cu pergament și periați cu puțin ulei. Se prăjesc alunele, se dau la frigider și se toacă în pesmet. Topiți ciocolata albă și neagră în recipiente separate, amestecând constant. Pentru a preveni arderea masei, este mai bine să topiți ciocolata într-o baie de apă. Adăugați unt în ciocolata neagră.
Pasul 3
Bateți ouăle cu zahăr granulat și zahăr vanilat. Cerneti faina, amestecati-o cu praful de copt. Se toarnă amestecul în masa de ouă în porții, apoi se adaugă ciocolata neagră topită cu unt și nuci tocate. Amestecați ușor amestecul cu o lingură, asigurându-vă că ciocolata nu îngheță.
Pasul 4
Așezați aluatul rezultat într-un vas cu pergament. Turnați ciocolată albă topită deasupra și amestecați amestecul cu un băț de lemn, astfel încât să apară modele de marmură pe suprafața sa. Neteziți suprafața cu un cuțit larg.
Pasul 5
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Brownie-ul cu ciocolată durează aproximativ 20 de minute până se gătește. O crustă coaptă corespunzător rămâne moale în interior și crocantă în exterior. Scoateți produsul din cuptor și răciți-l direct în matriță. Apoi tăiați crusta în dreptunghiuri mici și aranjați pe plăci. Fiecare porție poate fi decorată cu zahăr pudră amestecat cu pudră de cacao, monograme de ciocolată, o picătură de gem. Se servește cu înghețată de vanilie sau cremă bine răcită.
