Prăjitura cu ciocolată cu nucă de cocos are cel mai delicat și mai moale biscuit. Umplutura cu gust de nucă de cocos amintește oarecum de ciocolata „Bounty”. Tortul are nevoie de un timp minim de pregătire. Delicatetea este foarte gustoasă și delicioasă.
Este necesar
- - 4 albușuri
- - 120 g unt
- - 0,25 lingurițe oțet de sodă stins
- - 14 linguri zahar granulat
- - 5 linguri. l. pudră de cacao
- - 3 linguri. l. făină
- - 270 ml de lapte
- - 200 g fulgi de cocos
- - 5 linguri. l. lichior de caise
- - 4 gălbenușuri de ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Separați mai întâi albul de gălbenușuri. Se amestecă 1 lingură. zahăr granulat cu gălbenușuri. Bateți albul cu un mixer și adăugați 5 linguri. zahar granulat. Combinați amestecul de proteine cu amestecul de gălbenușuri, adăugați sifon, făină și pudră de cacao.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu unt, turnați aluatul și neteziți-l pe suprafață. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-45 de minute până se rumenesc. Scoateți biscuitul din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Pasul 3
Pregătiți umplutura. Combinați zahăr granulat, lapte, unt și fulgi de nucă de cocos, dați foc și încălziți ușor timp de aproximativ 10-12 minute pentru a îngroșa masa. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Pasul 4
Pregătiți glazura. Se amestecă 5 linguri. lapte, 2 linguri. praf de cacao, puneți pe foc și gătiți până se îngroașă. Adăugați 20 g unt și amestecați.
Pasul 5
Tăiați tortul în 2 bucăți. Așezați prima crustă pe un platou, saturați cu lichior de caise și întindeți umplutura, apoi acoperiți-o cu a doua crustă și periați cu glazură. Se pune într-un loc răcoros timp de 8-10 ore.
