Plăcinta cu carne este perfectă pentru servirea pe masă pentru o sărbătoare. Se dovedește a fi foarte satisfăcător și suculent. Dacă este frumos decorat, atunci va fi un adevărat tort de sărbătoare!
Este necesar
- - vas de copt;
- - folie;
- - pulpa de porc 400 g;
- - carne tocata 500 g;
- - ciuperci murate 1 cutie;
- - brânză tare 50 g;
- - măsline fără sâmburi 0,5 conserve;
- - pesmet 1 pahar;
- - ou de pui 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - ardei dulce 1 buc;
- - 6 catei de usturoi;
- - 1 buchet de patrunjel;
- - curcuma 1 lingurita;
- - suc de lămâie 1 lingură. lingura;
- - sare;
- - piper negru;
- - ceapa verde pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în felii mici subțiri și bateți-o prin plastic. Se toarnă lichidul din borcan cu șampanie și măsline într-un castron separat, se adaugă suc de lămâie, sare și piper după gust. Puneți carnea în saramura rezultată și lăsați 30-40 de minute.
Pasul 2
Razi morcovii pe o razatoare fina si amesteca cu carnea tocata. Se toacă usturoiul și ierburile și se adaugă la carnea tocată împreună cu turmericul și pesmetul măcinat. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă.
Pasul 3
Uscați ușor cotletele marinate și așezați pe fundul vasului de copt, astfel încât să se formeze laturile. Puneți 1/3 din carnea tocată deasupra cărnii, apoi un strat de ciuperci și acoperiți-le cu 1/3 din carnea tocată. Tăiați ardeii grași în fâșii și așezați deasupra cu măslinele. Acoperiți totul cu carnea tocată rămasă.
Pasul 4
Acoperiți tortul cu folie și introduceți-l în cuptor timp de 1,5 ore la 160 de grade. Scoateți forma din cuptor, transferați din formă într-o tigaie sau o foaie de copt, presărați cu brânză și coaceți încă 10 minute. Se servește garnit cu măsline și ceapă verde.
