Ouăle amestecate sunt un fel de mâncare versatil pentru micul dejun, se gătesc rapid și nu necesită costuri materiale speciale. Preparatele din ouă pot fi variate prin adăugarea unor produse la ouăle prăjite.
Ouă prăjite cu legume și cârnați afumați
Vei avea nevoie:
- ouă - 4 buc;
- piper bulgar - 1 buc;
- roșie - 1 buc;
- ceapa - 1 bucata;
- carnat afumat 3-4 roti;
- ulei de floarea soarelui;
- sare piper.
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau 1/4 inele, turnați într-o tigaie și fierbeți la foc mic. Tăiați ardeiul în fâșii, roșiile în jumătăți de inele, adăugați la ceapă, adăugați sare și piper după gust. Tăiați cârnații în fâșii subțiri și adăugați la legume, fierbeți timp de 3-4 minute. Bateți ouăle într-un castron adânc și turnați-le cu grijă în tigaie, încercând să turnați peste toate legumele. Oprim gazul, fierbem încă 3-4 minute sub un capac închis. Presărați cu ierburi tocate mărunt, dacă doriți. Astfel de ouă amestecate sunt foarte satisfăcătoare și sănătoase datorită cantității mari de legume.
Ouă amestecate cu crutoane
Vei avea nevoie:
- ou 2-3 buc;
- pâine albă sau pâine - 2 felii;
- sare piper;
- ulei de floarea soarelui.
Tăiați pâinea albă în felii mici, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc. Bateți ouăle cu o furculiță într-un vas, condimentați cu sare și piper și turnați crutoanele. Se prăjește 2-3 minute sub un capac închis. Ouăle nu pot fi bătute, ci făcute cu ouă prăjite cu crutoane, însă ouăle trebuie să fie foarte proaspete.
Ouă amestecate cu brânză
Ouăle amestecate cu brânză sunt incredibil de fragede și aromate, iar prepararea lor necesită foarte puțin timp și efort.
Vei avea nevoie:
- ouă 2-3 buc;
- brânză tare - 50 g;
- sare piper;
- mvslo cremos;
- verde la gust.
Topiți untul complet într-o tigaie, frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Când untul s-a topit, bateți ușor ouăle în tigaie, având grijă să nu deteriorați gălbenușul. Adăugați puțină sare și piper. După 1-2 minute, presărați ouăle cu brânză rasă, ocolind gălbenușurile, prăjiți 2-3 minute la foc mic sub capac. Presărați ierburi înainte de servire.
