Cupcake este o patiserie dulce care seamănă cu pâinea în structura sa. Există multe rețete pentru această cofetărie. O varietate de arome se realizează cu ajutorul aditivilor: fructe confiate, nuci, stafide. Pentru a coace o prăjitură de ciocolată, adăugați doar o cantitate mică de cacao în aluat. O cupcake coaptă corect va deveni un desert preferat al gospodăriei. Poate fi servit atât la micul dejun, cât și la ceaiul de seară.
Este necesar
-
- unt 125 g;
- zahăr pudră ¼ sticlă;
- ou 1 buc;
- făină 1, 5 căni;
- cacao 1 lingură. lingura;
- ½ cană de lapte;
- sifon ¼ linguriță;
- apă fierbinte ¼ pahar;
- vanilină sau esență de vanilie;
- ciocolată 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180̊C. Ungeți un vas de copt cu unt sau ulei vegetal. Căptușiți fundul și părțile laterale ale cratiței cu hârtie unsă. Se amestecă făina și cacao. Cerneti aceste ingrediente.
Pasul 2
Într-un castron mic, bateți untul și zahărul glazurat până se formează o cremă aerisită. Masa ar trebui să se dubleze aproximativ, iar cristalele de zahăr să se dizolve complet.
Pasul 3
Adăugați oul în masă, bateți bine. Se toarnă esența de vanilie, se amestecă.
Pasul 4
Transferați amestecul biciuit într-un recipient mare. Se introduc făină cernută treptat și cacao, se alternează cu lapte. Se amestecă cu o lingură de metal.
Pasul 5
Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în apă fierbinte, la aproximativ 50 ° C. Se adaugă în aluat. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 6
Așezați aluatul într-un vas de copt. Nivelați suprafața. Coaceți timp de 35 de minute.
Pasul 7
Verificați coacerea cu un cuțit ascuțit. Lipiți-l în mijlocul cupcake-ului. Dacă după ce scoți cuțitul, nu există urme de aluat pe el, cupcake-ul este gata.
Pasul 8
Scoateți din cuptor. Lăsați tortul în tigaie timp de 5 minute. Așezați-l pe o grătar pentru a se răci.
Pasul 9
Topiți batonul de ciocolată cu lapte într-o baie de apă. Aplicați pe suprafața răcită a tortului.
