Paștele vine în curând, deci puteți crea deja un meniu festiv. Bineînțeles, principalele feluri de mâncare ale mesei sunt întotdeauna și vor fi brânza de vaci de Paște, tortul de Paște și ouă colorate, în timp ce restul componentelor sale le puteți alege după bunul plac.
După cum știți, principalele feluri de mâncare ale mesei festive de Paști sunt kulich, brânză de vaci de Paște și ouă fierte colorate, dar aceste feluri de mâncare sunt adesea decorate și mâncărurile sunt aproape întotdeauna neatinse. Prin urmare, întrebarea cu privire la ce să gătești de Paște este foarte relevantă. Anterior, o mulțime de feluri de mâncare erau pregătite întotdeauna de Paște, iar în familiile ne-sărace numărul de feluri de mâncare era egal cu numărul de zile din Postul Mare - 48. Baza mesei era preparatele din carne, de exemplu, cârnații de casă și carne de porc fiartă, rață la cuptor sau gâscă umplută cu mere sau prune uscate, porci alăptători etc. Mâncarea a fost întotdeauna servită rece, iar prima masă a avut loc imediat după sosirea de la biserică noaptea. Apărând serviciul, oamenii au venit acasă, au mâncat jeleu gros de ovăz, condimentat cu ulei vegetal și au mâncat întotdeauna un ou, o felie de Paște și o felie de tort dulce. O masă mai bogată a fost colectată dimineața și nu a curățat-o toată ziua, deoarece în sărbătoarea strălucitoare se obișnuia să se viziteze rude și prieteni, fără o invitație de a se așeza la masă și de a sărbători meseria.
Ce să gătești pentru masa de Paști: salate
De Paște, puteți găti multe feluri de mâncare diferite, inclusiv cele din carne descrise mai sus. Dacă nu sunteți un iubitor de carne sau pregătiți o masă pentru astfel de persoane, atunci asigurați-vă că o serviți cu diverse salate. Mai jos sunt rețetele de salate.
Salată de Paște cu ananas
Ingrediente:
- 300 de grame de carne afumată;
- un ardei gras;
- 200 de grame de conserve de ananas;
- 100 de grame de alune;
- o jumătate de castravete proaspăt, de dimensiuni medii;
- doua oua;
- verde;
- maioneza.
Fierbeți și coajați ouăle. Tăiați toate celelalte ingrediente în fâșii, tăiați nucile într-o râșniță de cafea. Pune totul într-un castron adânc, sare și amestecă cu maioneză. Puneți masa rezultată într-o farfurie largă superficială, puneți ouă rase deasupra și periați cu maioneză. Ornează salata cu ierburi.
Salată de Paște cu crutoane
Ingrediente:
- 200 de grame de varză;
- 200 de grame de carne afumată;
- o grămadă de ceapă verde;
- un praf de zahar;
- 50 de grame de pâine albă;
- sare și maioneză după gust.
Tocăm varza subțire, sărăm, adăugăm zahăr și ne amintim cu mâinile. Tăiați carnea în fâșii, tăiați ceapa. Tăiați pâinea în cuburi, uscați-o în cuptor. Se amestecă varza, ceapa și carnea, se condimentează cu maioneză. Decorați vasul cu crutoane.
Salată de Paște fără ouă
Ingrediente:
- 500 de grame de ridiche;
- o grămadă de ceapă verde, coriandru, pătrunjel și busuioc;
- o grămadă de salată verde (ar trebui să fie la fel ca toate verdeața);
- o lingură de oțet de vin;
- piper și sare după gust;
- 1/3 cană de ulei de măsline.
Clătește ridichile și taie-le felii subțiri. Tăiați mărunt verdeața, rupeți salata la întâmplare cu mâinile. Așezați totul într-un castron mare. Într-un castron separat, bateți oțetul, uleiul, piperul și sarea, turnați amestecul peste salată și amestecați ușor. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu gâscă sau rață la cuptor.
Ce să gătești pentru masa de Paști 2016
Pe lângă salatele de mai sus pentru Paști, puteți prepara tot felul de gustări. De exemplu, canapele în tot felul de variante sunt în prezent populare. În ceea ce privește gustările în sine, alegeți ingredientele preferate, experimentați și găsiți cele mai atractive combinații pentru dvs. De exemplu, canapele au un gust interesant, care includ castraveți, creveți înmuiați în sos de soia și măsline. Variația nu este mai puțin gustoasă: pâine uscată de secară, morcovi fierți, pește roșu și mărar.
