Puteți face cafea cu gheață aromată acasă. Băutura este deosebit de bună în căldura verii, deoarece înghețata este întotdeauna unul dintre ingrediente.
Pentru a pregăti o porție de cafea înghețată, veți avea nevoie de: o ceașcă de cafea espresso, o linguriță de zahăr (mai bună decât zahărul din trestie de zahăr), o ceașcă de înghețată preferată (ideal, o înghețată cremoasă) și chipsuri de ciocolată. Pentru decor - frisca, capsuni proaspete si frunze de menta.
Pregătirea ingredientelor
Una dintre componentele neschimbate ale băuturii este cafeaua espresso. Cafeaua preparată într-o cafetieră are cel mai corect gust.
Pentru prepararea espresso-ului se iau boabe de friptură tare, dar în niciun caz prea gătite. Băutura finită nu trebuie să aibă un gust sau miros ars. Acum la vânzare există mai multe tipuri de boabe de cafea, merită să cumpărați ambalajul pe care este scris „espresso”. În mod tradițional, se crede că unul dintre cele mai bune amestecuri pentru cafea este Lavazza italiană, dar orice alt care conține arabica și robusta este, de asemenea, potrivit.
Măcinarea boabelor ar trebui să fie fină, dar nu vă lăsați dus și transformați-le în făină de cafea. După ce ați obținut consistența dorită a boabelor, puteți începe să preparați cafea.
Cea mai delicioasă cafea se prepară într-un aparat de cafea cu roșcove. Băutura finită are o spumă densă, roșiatică, cu vene. O culoare închisă va indica o cantitate mare de cafea sau măcinarea prea fină a boabelor. Cea ușoară vă va reaminti că cafeaua a fost turnată mai puțin decât era necesar.
Prepararea cafelei cu gheață
Rămâne să adăugați zahăr din trestie la espresso-ul preparat, amestecați și lăsați să se răcească o vreme. În acest moment, puneți înghețata într-un pahar de cafea cu o lingură, apoi adăugați espresso răcit.
Adăugați frișca la amestecul de espresso / înghețată. Puteți folosi cele gata făcute sau vă puteți biciui. Pentru gătit, Parmalat 33% este potrivit.
Pentru a decora cafeaua cu gheață gata preparată, aveți nevoie de ciocolată rasă. Cel mai bine este să folosiți lactate fără aditivi. Radeți cantitatea necesară de ciocolată pe o răzătoare grosieră, presărați așchii peste frisca. Rămâne doar să introduceți un paie în pahar și cafeaua cu gheață este gata!
Băutura poate fi servită răcită sau fierbinte cu căpșuni proaspete și menta. Un pic de coniac sau lichior de cafea este adăugat la cafea în sine pentru a spori gustul.
