Orezul pufos se face adesea în India gătindu-l în vase late speciale. Este utilizat în gătit pentru a crea diverse produse de cofetărie și este, de asemenea, considerat un produs dietetic. Încercați orez pufat acasă.
Orez umflat acasă
Pentru a face orez umflat, pregătiți ingredientele:
- 1 lingură. orez rotund;
- 2 linguri. apă;
- 3 linguri. ulei vegetal (rafinat).
Clătiți bine 1 cană de orez până când apa este limpede. Scurgeți și adăugați orez într-o cratiță de 3 litri. Se toarnă 2 căni de apă și se fierbe.
Reduceți căldura la minim, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 25 de minute. Aflați că orezul trebuie să fie puțin prea gătit, dar că boabele nu trebuie să fie lipicioase.
Scurgeți apa printr-o strecurătoare și întindeți orezul pe un prosop de hârtie până când este complet uscat. Luați o foaie de copt și ungeți ușor fundul. Puneți orezul fiert uscat pe o foaie de copt într-un strat uniform de 0,5 centimetri înălțime.
Preîncălziți cuptorul la 135C și coaceți orezul timp de aproximativ 2 ore, apoi lăsați-l să se răcească. Apoi, modelează-l în bulgări de mărimea nucilor. Se toarnă ulei de floarea-soarelui cu o înălțime de aproximativ 2,5 cm într-o cratiță de 3 litri și se încălzește la 190 ° C. Scufundați bucățile de orez în uleiul care fierbe și prăjiți-le până se umflă timp de aproximativ 1 minut.
Îndepărtați ușor bucățile cu o lingură cu fante și așezați-le pe un prosop de hârtie. În cele din urmă, condimentați cu sare sau zahăr pudră după gust.
Orez pufos la cuptorul cu microunde
Pentru a prepara orez pufos folosind această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 50 g unt;
- 200 g dulciuri de marshmallow;
- 3 căni de cereale de mic dejun cu orez pufos.
Luați un vas de copt sigur pentru cuptorul cu microunde și amestecați untul și marshmallows în el. Puneți-l în cuptorul cu microunde și gătiți la cea mai mare putere (800-900 wați) timp de aproximativ 2 minute, amestecând ocazional.
Ar trebui să aveți o pastă netedă.
Aruncați amestecul cu fulgii de orez pufosi din magazinul cumpărat sau din prima rețetă. Pregătiți vasele de copt și periați cu ulei de floarea soarelui. Apoi transferați amestecul finit în el. Cu o lingură, apăsați bine masa și lăsați-o deoparte să se răcească timp de 2 ore. După acest timp, tăiați stratul de orez în bucăți și serviți.
Orez pufos într-un wok
De asemenea, puteți face orez pufos folosind un wok. Veți avea nevoie de orez brun și ulei de floarea soarelui. Se toarnă ulei în wok și se încălzește la 190 ° C. Adăugați o mână de orez brun la unt.
Vă rugăm să rețineți că, de îndată ce puneți orezul în ulei, acesta va „trage” imediat și orezul se va umfla. De aceea, respectați regulile de siguranță!
Scoateți orezul pufos și lăsați-l să se răcească complet. Folosind o strecurătoare, scoateți cojile din boabele umflate și puteți începe masa.
