Cafeaua și cacao sunt cele mai populare băuturi calde din multe țări. Oamenii îi apreciază pentru proprietățile lor tonice, gustul și beneficiile și, de asemenea, pregătesc diverse capodopere culinare pe baza lor. Istoria cafelei și cacao își are rădăcinile adânc în secole, când au fost savurate de vechii azteci și regi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Omenirea a început să folosească fructele prăjite ale arborelui de cafea ca băutură fierbinte în urmă cu mai bine de șase sute de ani. Pentru prima dată, locuitorii din Etiopia au început să cultive cafea, de unde a fost adus pomul de cafea în Yemen, iar apoi roadele sale s-au răspândit deja în toată lumea. Apoi au început să vândă în Turcia, unde negustorii i-au prăjit chiar în piață și au cerut bani mari pentru ei, numind cafeaua „poțiune africană neagră”. Autoritățile locale au considerat băutura o invenție a diavolului și au pedepsit pentru vânzarea ei cu amenzi grele, lovituri cu bastoane și chiar moarte.
Pasul 2
Beneficiile consumului moderat de cafea nu pot fi supraestimate. Cea mai faimoasă proprietate a sa este de a tonifica întregul corp și de a îmbunătăți performanța fizică. În plus, cafeaua are un efect benefic asupra psihicului uman, făcându-l mai rezistent la depresie, stres și apatie. De asemenea, două căni din această băutură pe zi reduc semnificativ riscul de a dezvolta cancer, astm, infarct, colelitiază, diabet, ciroză hepatică, hipertensiune arterială, ateroscleroză, gută, precum și boala Parkinson și Alzheimer. Cafeaua este benefică în special pentru funcția de reproducere masculină, imunitatea slabă și aportul de sânge tisular.
Pasul 3
Cacao a fost cultivată pentru prima dată în Mexic de către azteci, care și-au măcinat fructele cu mirodenii fierbinți și miere, pregătind o băutură fierbinte numită „chocolatl” din aceste componente. Chocolatl a dat energie, putere și vigoare, pentru care aztecii l-au apreciat incredibil și chiar au plătit cu fructe de cacao în loc de bani. După sosirea cuceritorilor spanioli care au cucerit Mexicul, cacao a căzut în mâinile regelui spaniol, care pentru mult timp a făcut din ea băutura elitei.
Pasul 4
În ceea ce privește proprietățile sale benefice, cacao nu este inferior nici ceaiului verde, nici cafelei -, de asemenea, revigorează, ci mult mai moale și mai sigur, astfel încât cacao poate fi băut de persoanele cărora le este interzis să bea cafea. Conține o cantitate mare de proteine, acizi grași, vitamine, fibre și minerale (în special zinc și fier). În ciuda valorii calorice și nutritive a cacaoului, aceasta nu provoacă niciodată obezitate, chiar și atunci când este consumată frecvent.
Pasul 5
În Europa, cacao a început să fie consumat la doar o sută cincizeci de ani de la sosirea sa în Spania, dar gustul său era foarte diferit de băutura aztecă.
