Fructele de viburnum au un gust specific dulce-amărui. Boabele au de două ori mai mult acid ascorbic decât citricele, iar în ceea ce privește conținutul de săruri de fier, depășesc lămâile și portocalele de cinci ori. Viburnul este bogat în vitaminele A și E. Sucurile, tincturile, gemurile, condimentele pentru preparatele din carne, jeleurile, compoturile sunt preparate din fructe, sunt congelate și uscate, umpluturi pentru plăcinte etc.
Este necesar
-
- 1,5 kg de fructe de padure viburnum
- 1 kg zahăr granulat
- sită
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează boabele de viburnum.
Pasul 2
Așezați boabele la congelator timp de 4-5 ore.
Pasul 3
Apoi puneți-le pe cele înghețate pe o foaie de copt uscată.
Pasul 4
Se introduce la cuptor la 160 de grade timp de 20-30 de minute.
Pasul 5
Scoateți din cuptor.
Pasul 6
Frecați fructele de pădure printr-o sită.
Pasul 7
Se amestecă cu zahăr până se dizolvă zahărul.
Pasul 8
Împărțiți în borcane curate și sigilați bine.
Pasul 9
Păstrați viburnul într-un loc răcoros și întunecat sau la frigider.
