Particularitatea acestei plăcinte este boabele proaspete în sezon și cel mai delicat aluat sfărâmicios! Și dacă serviți și o lingură de înghețată cu vanilie, este pur și simplu imposibil să vă desprindeți!
Este necesar
- - poftă de sfert de portocală;
- - 1/3 linguriță extract de vanilie;
- - 170 g mure proaspete;
- - 100 g unt;
- - 1/3 cană smântână;
- - 1 ou mare de pui;
- 1/3 cană zahăr brun
- - 1,5 căni + 4 linguri făină fără „tobogan”;
- - 1/3 + 0,5 căni zahăr granulat;
- - câteva vârfuri de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să pregătim untul: scoateți-l din frigider, tocați-l în cuburi și trimiteți-l la congelator în timp ce lucrăm la restul ingredientelor.
Pasul 2
Clătiți mura și uscați-o pe prosoape de hârtie. Punem cuptorul să se încălzească la o temperatură de 175 de grade.
Pasul 3
În timp ce boabele se usucă, într-un recipient spațios, amestecați 1, 5 căni de făină de grâu, un vârf de sare și zahăr granulat (1/3). Apoi adăugați cuburile de unt și amestecați conținutul recipientului până obțineți firimituri de făină - acest lucru se poate face fie cu mâinile, fie cu o zdrobire de cartofi. Puneți deoparte o treime din amestecul finit într-un vas separat și puneți-l în frigider.
Pasul 4
Pregătiți o foaie de copt căptușind-o cu pergament. Rețineți că ar trebui să acoperiți bine și jantele cu pergament!
Pasul 5
Puneți două treimi din pesmet într-o foaie de copt și tamponați bine. Puneți-l la cuptor timp de aproximativ 12 minute, apoi lăsați-l să se răcească timp de 15 minute.
Pasul 6
În timp ce tortul se răcește, bateți oul, adăugați 4 linguri. faina, ambele tipuri de zahar, o treime dintr-un pahar de smantana, un praf de sare, coaja si vanilie si amesteca din nou.
Pasul 7
Adăugați boabele și amestecați-le manual, foarte atent, încercând să nu zdrobiți mura!
Pasul 8
Se toarnă umplutura pe crustă și se presară cu a treia firimitură de făină amânată. Să o dăm la cuptor pentru 45 de minute. Răciți plăcinta finită complet înainte de a o tăia în porții.
