Căpșunile sunt o boabă foarte fragedă, suculentă și aromată. Bogat în vitamine, micro și macro elemente. Există o mare varietate de feluri de mâncare folosind căpșuni. Acestea sunt conserve și gemuri, supe, diverse deserturi, produse de patiserie, băuturi și cocktailuri.
Este necesar
-
- Gem de căpșuni:
- 300 g fructe de padure proaspete;
- 600 g zahăr.
- Supă cremă de vară
- 1-2 banane;
- 200 g căpșuni proaspete
- 3 linguri Sahara;
- vanilină;
- iaurt.
- Fructe de banane:
- 0, 5 linguri. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2-3 lingurițe Sahara;
- 0, 5 linguri. lapte;
- banană;
- 100 g căpșuni proaspete.
- Caserola cu caș de căpșuni:
- 500 g brânză de vaci;
- 3 oua;
- 300 g căpșuni;
- 200 g zahăr;
- făină.
- Căpșuni cu smântână.
- 200 g căpșuni proaspete;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
gem de căpșuni
Sortați fructele de pădure din butași și frunze. Clătiți bine sub apă curentă și uscați-l pe prosoape de hârtie. Așezați fructele de pădure într-un vas cu aburi sau într-o tigaie înaltă. Se acoperă cu zahăr. Lăsați-l timp de 6-8 ore.
Pasul 2
Puneți căpșunile la foc mic, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și opriți gazul. Când se răcește, repetați procedura din nou. Apoi aduceți dulceața la grosimea dorită și turnați-o în borcane.
Pasul 3
Pentru a menține boabele în gem în formă, alegeți căpșuni proaspăt culese și gătiți în porții mici.
Pasul 4
Cocktail cu banane cu căpșuni
Curățați banana și tăiați-o în bucăți mici. Puneți în blender, adăugați puțină apă și vanilină. Se amestecă totul până se omogenizează. Clătiți vasul blenderului și adăugați căpșunile curate. Acoperiți cu zahăr și bateți bine.
Pasul 5
Serviți supa după cum urmează: turnați piure de banane pe o jumătate din farfurie și căpșuni pe cealaltă. Nu trebuie să amesteci. Așezați o lingură de iaurt în mijloc.
Pasul 6
Cocktail cu căpșuni
Curățați banana, tăiați-o în bucăți mici, amestecați-o cu smântâna și folosiți un blender la piure. Adăugați căpșuni, zahăr și aduceți o consistență lină.
Pasul 7
Se toarnă laptele și se bate din nou bine. Se toarnă în pahare. Se ornează cu căpșuni întregi și felii de banane.
Pasul 8
Caserola cu caș de căpșuni
Bateți ouăle cu zahărul până devine pufos. Se amestecă cu brânză de vaci și făină pentru a face o pastă netedă.
Pasul 9
Sortează căpșunile, spală-le sub apă curgătoare. Apoi uscați-le pe hârtie sau prosoape de vafe. Dacă boabele sunt mari, tăiați-le în jumătate.
Pasul 10
Așezați căpșunile într-un vas de copt și acoperiți cu aluatul. Se introduce într-un cuptor încălzit la 180 ° C. După 50-60 de minute, caserola va fi gata.
Pasul 11
Căpșuni cu smântână
Selectați căpșuni întregi uscate, de aceeași dimensiune. Boabele nu trebuie deformate sau sucate. Cel mai bine este să luați fructe proaspăt smulse.
Pasul 12
Clătiți-le bine sub apă curentă și uscați-le. Apoi pliați în boluri mici de înghețată. Bate crema cu un mixer până se formează o spumă aerisită. Se toarnă peste căpșuni. Dacă se dorește, crema poate fi înlocuită cu iaurt cremos.
