Afinele se coc până la mijlocul toamnei. La culegerea fructelor de padure trebuie respectate reguli importante. Gerul și apa fiartă vor ajuta boabele să supraviețuiască perfect. Dacă depozitați afine corect, atunci toate vitaminele importante vor fi prezente în ea după un an.
Instrucțiuni
Pasul 1
Merisoarele cresc în zone mlăștinoase. Tufișurile mici își pot alege un loc în câmpia inundabilă a râurilor, pe malurile unui iaz. Principala condiție pentru creșterea merisoarelor este apa stătătoare. În astfel de locuri, ea începe să se coacă până la mijlocul toamnei, puteți să o urmați în pădure primăvara.
Pasul 2
Principalul sezon de culegere a boabelor este octombrie-noiembrie. Unii oameni fac daune ireparabile plantelor folosind o mașină de recoltat boabe. Este o lamă rotunjită cu dinți metalici la capăt. Ținând mânerul, duceți-l prin tufiș ca un pieptene. În acest caz, colectorii deteriorează tulpinile și ramurile. Puteți recolta afine cu un dispozitiv similar, dar faceți o recoltă din plastic care nu va dăuna plantelor.
Pasul 3
Este mai bine să strângeți afine câte o boabă odată, așezându-le în găleți. Comportă-te cu precauție extremă. La urma urmei, crește în zonele umede, deci există șansa de a cădea în mlaștină. Este necesar să mergeți în pădure pentru această boabă într-o companie, nu singură și să luați o placă cu dvs. Acesta este un băț lung și, cel mai important, puternic. Simțiți pământul unde doriți să stați cu el și apoi călcați-l cu picioarele.
Pasul 4
După o plimbare rodnică, când vii acasă, sortează fructele de pădure. Sortează resturile, exemplarele uscate. Dacă aveți un congelator încăpător, așezați merisoarele în pungi mici și păstrați-le acolo. Apoi, în orice moment, puteți lua o porție de fructe de pădure fără a le dezgheța pe toate pentru acest lucru. La urma urmei, congelarea repetată nu afectează calitatea fructelor în cel mai bun mod.
Pasul 5
Ciocul este perfect depozitat la + 4 ° C. După ce l-ați sortat, puneți-l într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece. Distribuiți în borcane de 3 litri aproape până la gât. Se toarnă apă fiartă răcită și se pune la frigider. În această formă, merisoarele vor rămâne până la următoarea recoltă. Înainte de apariția înghețului, puteți păstra borcane pe loggia geamată într-un dulap.
Pasul 6
Frecați câteva fructe de pădure cu zahăr. În această formă, proprietățile benefice ale merisoarelor nu vor dispărea decât în primăvară. Așezați merisoarele spălate și uscate într-un castron de blender și tocați bine. Adăugați 2 părți de zahăr la 1 parte de masă. Așezați în borcane, închideți-le cu capace de plastic. A se păstra la temperatura camerei într-un loc întunecat.
Pasul 7
Când culegi afine, separă-le pe cele mai mari. Se clătește, se usucă și se pune în albuș de agitare. Se toarnă zahărul glazură pe o tavă. Scoateți afine cu o lingură perforată, așezați-le pe o tavă și scuturați-le ușor, astfel încât pudra să acopere fructele de padure din toate părțile. Uscați fructele de pădure până când stratul de zahăr se usucă, puneți-le în cutii de carton. În această formă, merisoarele vor fi, de asemenea, perfect conservate.
