Nu este dificil să fermentați varza, astfel încât să se dovedească a fi suculentă și crocantă, trebuie doar să acționați în strictă conformitate cu rețeta de gătit a vasului. Ei bine, dacă efectuați dospirea într-una din zilele lunare potrivite pentru aceasta, atunci produsul va fi depozitat mai mult timp, în timp ce gustul său nu se va schimba pe toată perioada de depozitare.
Luna afectează toată viața de pe pământ. S-a observat mult timp că faza corpului ceresc se reflectă destul de puternic în fermentarea produselor. Prin urmare, pentru recoltarea varzei pentru o utilizare viitoare, această caracteristică ar trebui luată în considerare.
Cum afectează luna sărarea varzei
Activitatea lunii, sau mai bine zis faza sa, afectează absolut toate procesele de pe pământ asociate cu lichide. Și întrucât eliberarea sucului de varză este o componentă importantă a fermentării cu succes, respectarea zilelor favorabile pentru prepararea produsului poate afecta în mod semnificativ calitatea mesei finite. Dacă neglijați aceste cunoștințe și fermentați varza nu în cea mai potrivită zi pentru aceasta, atunci preparatul se poate dovedi a fi lipsit de gust sau să se deterioreze complet în primele zile de fermentare.
Se crede că cea mai favorabilă zi pentru decaparea și decaparea varzei este cea de-a 5-a zi lunară, care cade luni, marți sau joi. Cu toate acestea, varza este perfect fermentată în alte zile, cu condiția ca luna să fie în faza de creștere. Faptul este că luna în creștere crește randamentul produsului, și anume, procesul de fermentare are loc în suc. Lipsa acestui suc poate duce la putrezirea produsului sau la fermentarea insuficientă, ca urmare a faptului că, în loc de legume crocante și suculente, veți obține un terci slab.
