Pomelo este un fruct exotic uimitor, cu un gust plăcut dulce și aromă specifică de citrice. Acest fruct suculent, galben, poate fi folosit nu numai ca desert proaspăt, ci și adăugat la diverse salate și aperitive. Pomelo se potrivește bine cu alte fructe, precum și cu fructe de mare și pește. Pomelo va servi ca un plus extraordinar la o salată îmbrăcată cu un sos picant.
Este necesar
-
- Pomelo - 1 buc.;
- Creveți (fierți și congelați) - 100 g;
- Fasole verde
- congelat) - 100 g;
- Salată (amestec) - 100 g;
- Vin alb uscat - 2 linguri. l.;
- Ulei de măsline - 2 linguri. l.;
- Muștar (gata preparat) - 1 linguriță;
- Miere - 1 linguriță;
- Sare (sare de masă);
- Ardei negru (măcinat);
- Zahăr;
- Migdale (petale).
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește-ți pomelo. Pentru a face acest lucru, spălați bine fructele și coajați-le. Acest lucru este destul de simplu de făcut. Este necesar să-i tăiați ușor pielea groasă și să o curățați ca o portocală. Tăiați fructele decojite pe jumătate și îndepărtați cu grijă pulpa. Tăiați folii groase cu un cuțit. Rupeți sau tăiați fructele în bucăți mici.
Pasul 2
Pregătiți fasolea verde congelată. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și fierbeți, puneți fasolea în ea și fierbeți în apă clocotită timp de 8 minute. Fasolea nu trebuie decongelată în prealabil. Adăugați puțină sare și zahăr după gust în apă pentru fierbere. Scurgem fasolea într-o strecurătoare. Pentru a împiedica boabele să-și piardă culoarea verde bogată, acoperă-le imediat cu cuburi de gheață. Gheața pentru această procedură trebuie să fie înghețată în prealabil.
Pasul 3
Clătiți salata sub apă curentă, uscați-o ușor cu un șervețel și tăiați-o în bucăți suficient de mari. Decongelați creveții (este mai bine să faceți acest lucru mai întâi) și curățați-i bine. Combinați salata cu creveți, fasole și bucăți de pomelo.
Pasul 4
Faceți un sos pentru gustare. Combinați uleiul de măsline, vinul alb uscat, puțină miere și muștar într-un castron separat. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 5
Se toarnă dressingul pregătit peste gustare. Se amestecă bine și se pune în boluri de servit. Presărați deasupra petale de migdale.
