A face ciocolată acasă nu necesită mult timp și efort, dar se dovedește a fi foarte gustos și real, fără umpluturi cumpărate din magazin. Singurul dezavantaj al acestei delicatese este conținutul său ridicat de calorii.
Este necesar
-
- Ciocolata cu lapte
- cacao (pulbere) - 100 g;
- zahăr -1 linguriță;
- unt - 50 g;
- lapte - 2 linguri
- Ciocolata cu cafea
- Cacao - 50 g;
- zahăr - 500 g;
- cafea instant - 1 lingurita;
- apă - 70 g;
- lapte praf - 250 g;
- unt - 250 g;
- vanilină - după gust;
- coaja de portocală - după gust;
- coaja de lamaie - dupa gust;
- nuci
- stafide
- fructe uscate după gust.
- Ciocolata cu vanilie
- cacao - 4 linguri;
- zahăr - 1 lingură.;
- vanilină - 0,5 lingurițe;
- lapte - 0,5 linguri.;
- lapte praf - 2 linguri.;
- unt - 125 g;
- nuci și stafide după gust.
- Ciocolată fierbinte
- cacao ras - 3 pene;
- unt de cacao - 0,5 pene;
- lapte după gust;
- zahăr glazurat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ciocolată cu lapte Se toarnă laptele într-o cratiță din aluminiu. Se pune la foc mic și, amestecând continuu, se adaugă zahăr și cacao. Apoi adăugați untul topit într-o baie de apă și aduceți treptat la fierbere. Opriți focul și lăsați amestecul acoperit 2-3 minute. Se toarnă în forme și se dă la frigider pentru câteva minute.
Pasul 2
CIOCOLATA DE CAFEA Se toarna cafeaua peste apa, se pune la foc mic si se fierbe. Adăugați coaja și vanilina, amestecați și fierbeți timp de 3-4 minute. Adăugați cacao și zahăr, continuați să gătiți, amestecând constant, timp de încă 5 minute, apoi adăugați lapte praf. Se ia de pe foc, se adaugă untul tăiat cubulețe și nuci în amestec. Se amestecă bine. Acest lucru trebuie făcut foarte repede, astfel încât uleiul să aibă timp să se dizolve în masa fierbinte. Se toarnă ciocolata finită într-o matriță și se lasă la temperatura camerei până se întărește.
Pasul 3
Ciocolată cu vanilie Se toarnă laptele într-o cratiță din aluminiu. Se pune pe foc și, amestecând continuu, se adaugă zahăr și vanilină. Apoi adăugați unt, cacao și lapte praf topit într-o baie de apă. Se amestecă și se gătește 15-20 de minute la foc mic. Adăugați nuci și stafide. Se toarnă în forme și se dă la frigider pentru câteva ore.
Pasul 4
Ciocolată fierbinte Topiți untul de cacao și lichiorul de cacao, adăugați lapte fiert la acest amestec până la consistența dorită. Se adauga zaharul glazurat, se amesteca si se toarna in cani. Bea fierbinte sau cald.
Pasul 5
Pentru a turna ciocolata fierbinte, puteți folosi un castron sau o formă de gheață. Alternativ, turnați ciocolata finită pe o foaie de copt cu o grosime de cel mult 1 centimetru. După răcire, tăiați-l în pătrate, diamante sau dreptunghiuri. Păstrați ciocolata la frigider pentru cel mult 3-5 zile.
