Această prăjitură moale cu umplutură de cireșe este o delicatesă apetisantă și aromată, care este excelentă atât ca desert de zi cu zi, cât și ca fel de mâncare dulce pentru o masă festivă.
Există multe modalități de a face un biscuit de cireșe. Cele mai interesante dintre ele sunt un burete cu umplutură, precum și un desert de ciocolată-cireșe fără produse de patiserie.
Cum se face burete plin de cireșe
Ingredientele pentru prepararea acestei delicatese sunt următoarele:
Pentru stratul inferior:
- 1 1/2 căni de făină
- 1 lingura unt la temperatura camerei
- 1/2 pahar de zahăr
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 ou mare, împărțit în alb și gălbenuș
- lapte
Pentru umplere:
2 cutii mici de cireșe conservate fără sâmburi sau 2 căni proaspete
Pentru stratul superior:
- 1 cană de zahăr
- 1 lingura faina
- 1 lingura unt
- 1 gălbenuș de ou
Pregătirea
Ungeți o foaie mică de copt cu ulei.
Dacă folosiți cireșe conservate, scurgeți borcanele. Dacă este proaspăt, alege oasele din el.
Combinați manual făina, untul, zahărul și praful de copt. Bateți albușul până se spumează într-o ceașcă mare de măsurare. Adăugați lapte treptat, turnându-l până când aveți un pahar întreg de amestec de proteine-lapte. Se toarnă acest amestec în făină cu celelalte ingrediente și se amestecă până se omogenizează.
Lubrifiați-vă mâinile cu ulei. Luați aluatul și întindeți-l uniform pe foaia de copt, apăsând ușor partea centrală. Se întinde uniform cireșele peste el.
Combinați ingredientele pentru stratul superior într-un aluat omogen. Așezați uniform deasupra cireșelor.
Se coace la 180 ° C până se înmoaie. Acest lucru durează de obicei 25 până la 30 de minute până când aluatul devine plăcut maro auriu. Amintiți-vă că, dacă aluatul este prea pal, stratul inferior al tortului nu va fi copt. Fundul tortului trebuie să fie ușor umed, acest lucru este normal.
Puteți servi tortul cu cireșe cu frișcă sau presărat cu scorțișoară. Dacă doriți, puteți folosi mai mult decât vișinele amestecându-le cu alte fructe și fructe de pădure.
Cum se face desert cu tort de ciocolată cireșe fără coacere
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 de grame de ciocolată neagră sau cu lapte, tocate
- 10 linguri de unt nesărat
1/4 cana frisca
- 2 linguri de sirop de zahăr sau melasă ușoară moale
- 200 de grame de biscuiți zdrobiți
- 1 cana de nuci tocate
- 1/3 cană stafide
- 1/3 cană de cireșe fără sâmburi
Pregătirea
Acoperiți din interior o foaie mică de metal, cu margini mari, cu folie de plastic.
Se amestecă ciocolata și untul într-o cratiță mare cu fund greu, la foc mic, până se topește și se combină. Se adauga smantana si siropul, se amesteca bine si se ia de pe foc. Apoi adăugați treptat restul ingredientelor și amestecați până se omogenizează.
Transferați amestecul în matrița pregătită și aplatizați blatul. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider până se întărește aluatul. Acest lucru va dura cel puțin 3 ore, dar este recomandabil să lăsați plăcinta peste noapte.
Scoateți apoi biscuitul de cireșe din frigider, desprindeți folia de plastic. Așezați vasul pe o foaie de copt și întoarceți plăcinta pe vas. Îndepărtați folia de plastic. Tăiați desertul în bucăți și serviți.
