Aluatul delicios cu chifle aerisit poate fi făcut fără a folosi produse de origine animală. Burgerii cu ciocolată se prepară rapid și sunt ideali pentru un mic dejun de weekend.
Este necesar
- - făină - 3,5 căni
- - apă - 290 ml
- - sare - 1, 5 lingurițe
- - zahăr - 2 linguri
- - drojdie uscată - 1, 5 lingurițe
- - ulei vegetal - 2 linguri
- - vanilină - după gust
- - zahăr glazur - 1 lingură
- - ciocolata de cofetarie - 1 baton
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă caldă și ulei vegetal într-un castron mare și larg. Apa nu trebuie să fie prea fierbinte, puțin mai caldă decât temperatura camerei. Se adaugă sare și zahăr. Toate produsele care vor fi folosite la prepararea aluatului ar trebui să fie la temperatura camerei.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați făina și drojdia uscată de brutar și, dacă doriți, vanilina. Pentru prepararea chiflelor, veți avea nevoie de făină de grâu de cea mai înaltă calitate pentru uz general, cu un conținut de proteine de 10-11 grame la 100 de grame de produs. Luați vanilină în vârful unui cuțit, dacă adăugați prea mult din el, aluatul va avea un gust amar.
Pasul 3
Transferați cu atenție amestecul uscat în vasul lichidului preparat. Se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi cu mâna. Presară făină pe masă și întinde aluatul. Continuați să frământați aluatul pe masă, ciocnind din când în când aluatul pe suprafața mesei. Frământați, batând aluatul, timp de 5-10 minute.
Pasul 4
Transferați aluatul într-un castron, acoperiți și lăsați într-un loc cald, fără curenți. După aproximativ o oră, aluatul de drojdie este gata. Dacă faceți aluatul seara și doriți să coaceți dimineața, frământați aluatul, înveliți-l cu folie alimentară și puneți-l în frigider.
Pasul 5
Împărțiți aluatul în trei părți, rotiți fiecare într-o prăjitură rotundă subțire. Tăiați în 6-8 segmente.
Pasul 6
Așezați 2-3 bucăți de ciocolată la baza triunghiurilor rezultate.
Pasul 7
Înfășurați, împăturiți marginile, dând cocului o formă de potcoavă. Așezați rulourile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se lasă pe masă 5-10 minute.
Pasul 8
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți chiflele timp de 15 minute. Puteți păstra chiflele la cuptor încă 5 minute pornind modul grill, dacă există o astfel de funcție, astfel încât chiflele să fie și mai rumenite.
Transferați chiflele de ciocolată într-un vas de servit și presărați cu zahăr pudră.
