Tortul se dovedește a fi delicios, extraordinar și unic. Chiar și cel mai sofisticat gourmet îl va iubi. Biscuitul este aerisit, impregnat cu impregnare și cremă. Decorat cu nuci tocate.
Este necesar
- - 6 linguri. l. amidon
- - 250 g piuliță
- - 375 g zahăr granulat
- - 5 ouă
- - 1 lingură. făină
- - 375 ml de lapte
- - 100 g unt
- - 100 ml lapte
- - 70 ml suc de lamaie
- - un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Separați albii de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un vârf de sare până la vârfurile crocante. Bateți gălbenușurile cu zahăr granulat până se albesc. Combinați amestecul de proteine cu gălbenușul și amestecați. Adăugați amidon și nuci, amestecați din nou.
Pasul 2
Tapetați un vas de copt cu hârtie de copt și turnați aluatul. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 18-20 de minute. Verificați pregătirea biscuitului cu o furculiță, dacă este uscată, o puteți scoate din cuptor. Scoateți biscuitul și lăsați-l să se răcească.
Pasul 3
Faceți o cremă. Se amestecă 100 g de nuci, 125 g de zahăr granulat, făină, lapte. Se pune pe foc și se fierbe, aproximativ 5-7 minute. Se ia de pe foc și se răcește ușor. Bateți untul la temperatura camerei cu un mixer, adăugați smântâna și bateți din nou.
Pasul 4
Tăiați tortul răcit în două prăjituri.
Pasul 5
Faceți o impregnare. Se amestecă 125 g zahăr granulat, apă, suc de lămâie, se pune la foc mic și se fierbe.
Pasul 6
Se pune primul tort pe o farfurie, se satură cu impregnare, se unge cu smântână, se acoperă cu al doilea tort și se înmoaie din nou, se unge cu smântână. Presară nuci tocate pe tort. Dați la frigider tortul timp de 6-8 ore.
