Salata „blană de vulpe” este o versiune modernă a celebrului „Herring sub o blană”. Spre deosebire de versiunea tradițională, acest fel de mâncare este mai tandru datorită adăugării de ciuperci și ceapă prăjită.
„Haina de blană de vulpe” - ingrediente pentru salată
Spre deosebire de „Hering sub o haină de blană”, sfecla nu se adaugă la noul fel de mâncare și apare un ingredient nou - ciuperci șampanie. Acestea adaugă o tandrețe specială salatei. Pentru a pregăti „haina Fox” veți avea nevoie de:
- cartofi fierți - 2 buc;
- hering ușor sărat - 1 buc (în loc de hering, unele gospodine adaugă pește roșu - păstrăv sau somon. Apoi salata capătă un gust original, devine foarte festivă);
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 2 buc;
- ciuperci (proaspete sau conservate) - 300 g;
- ou - 3 buc;
- maioneză - 300 g.
Rețeta salatei „blană de blană de vulpe”
Se fierb cartofii și ouăle până se înmoaie. Măcinați morcovii și ceapa și prăjiți (puțin și cu puțin ulei). Ciupercile proaspete sunt fierte într-o tigaie timp de 5-7 minute. Apoi, puteți colecta straturile.
Primul strat este cartofii fierți. Este mai bine să o măcinați pe o răzătoare, astfel încât stratul să fie mai uniform. Deasupra se pune hering sau pește roșu tăiat în bucăți mici. Apoi - un strat de maioneză. Pe el - morcovi prăjiți pe jumătate cu ceapă. Apoi - un strat de ciuperci. Ungeți ciupercile cu maioneză. Așezați ouăle zdrobite cu o răzătoare pe ele. Deasupra - ultimul strat - morcovii și ceapa rămași. Salata trebuie infuzată la frigider timp de 1-2 ore.
Maioneză de casă pentru salata Fox Shubka - gustoasă și sănătoasă
Multe gospodine abandonează maioneza cumpărată în magazin în favoarea maionezei de casă. Fabricat din produse naturale, fără adăugarea de conservanți, acest sos devine nu numai gustos, ci și sănătos.
Pentru a face maioneză de casă, veți avea nevoie de:
- ulei vegetal (puteți lua ulei de măsline - gustul va fi mai intens) - 150 ml;
- ou - 1 bucata;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- muștar - 1 linguriță;
- zahăr 1/2 linguriță;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit.
Luați un blender și un recipient puțin mai mare decât un cuțit pentru ustensile de bucătărie. Se amestecă sare, piper, zahăr, suc de lămâie. Se adaugă ulei vegetal și muștar. Apoi - un ou. Trebuie să încercați să păstrați gălbenușul intact atunci când este rupt. Atunci maioneza va fi mai pufoasă. Cuțitul pentru blender este așezat deasupra gălbenușului. Astfel, albii se bat cu zahăr și abia apoi li se adaugă gălbenușul. Maioneza este surprinzător de groasă și albă. Are aproape același gust ca în magazin. Dar durata de valabilitate a acestui produs natural este scurtă - până la 48 de ore.
