Aluatul de Narină ajută la refacerea florei bacteriene din corpul uman. Este folosit pentru prepararea iaurturilor și a produselor lactate fermentate, pentru tratamentul diferitelor boli, precum și în cosmetologie.
Este necesar
-
- lapte;
- sticlă de narină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 0,5 litri de lapte (laptele cu 2,5-3,5% grăsime este cel mai potrivit, puteți folosi atât lapte de depozitare, cât și lapte de casă), turnați-l într-o cratiță și fierbeți. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită într-un termos până la vârf, se închide și se lasă cel puțin 15-20 de minute. Scufundați un termometru steril într-o oală cu lapte, așteptați până când temperatura laptelui scade la 40-45 de grade. Sterilizați termometrul cu alcool sau coborâți sonda în fierbător și lăsați-l să fiarbă câteva minute. Turnati apa clocotita din termos si asteptati sa se raceasca bine.
Pasul 3
Deschideți sticla de narină, asigurați-vă mai întâi că nu are daune externe. Se toarnă lapte în sticlă cu 40-45 de grade. Se agită bine. Se toarnă conținutul sticlei într-o cratiță cu lapte și se amestecă cu o lingură sterilă (se sterilizează cel puțin 2 minute). Se toarnă totul într-un termos sau borcan și închideți bine capacul. Dacă a fost folosită o cutie în loc de termos, aceasta trebuie să fie învelită într-o pătură caldă și plasată într-un loc cald timp de 12 ore (în timpul sezonului de încălzire - pe radiator sau nu departe de acesta, în sezonul cald - puneți-l pe fereastra situată pe partea însorită).
Pasul 4
După scurgerea timpului, se toarnă cultura de start într-un borcan (trebuie sterilizat) și se pune la frigider. Dacă s-a folosit un borcan pentru prepararea narinei, puneți cultura de început în frigider în el, fără a revărsa. După 2 ore, narina cu aluat este gata să fie folosită pentru a prepara o băutură din lapte fermentat narină sau, de exemplu, iaurt sau brânză de vaci.
