Mâncărurile de porc sunt probabil cele mai populare feluri de mâncare de pe masa rusească. Există o mulțime de rețete de porc, luați în considerare câteva feluri de mâncare cu carne cu adevărat originale și delicioase, ușor de preparat și care pot fi servite la masa festivă.
Reteta de porc la cuptor cu prune uscate
Prunele sunt foarte utile pentru alimente, au un efect benefic asupra tractului digestiv. Combinat cu carne de porc, obțineți un fel de mâncare suculent și aromat.
Noi vom avea nevoie:
- 1 kg coapă de porc;
- 120 g prune uscate;
- rădăcină de pătrunjel, ceapă;
- 3 linguri. linguri de smântână;
- bulion sau apă;
- 2 lingurițe de făină;
- muștar, sare.
Separați coastele de carne, frecați carnea cu muștar și sare, puneți-o într-un vas ignifug. Scoateți oasele din prunele îmbibate și puneți-le deasupra porcului. Se coace la cuptor (două ore), turnând sucul care curge din carne. După o oră, adăugați ceapa, tocată în inele, pătrunjel. Tăiați carnea finită în felii, puneți-o pe un vas.
Pregătiți sosul pentru porc din lichidul care a rămas în matriță, adăugați smântână și făină cu apă / bulion, gătiți sosul timp de cinci minute.
Reteta de sunca de porc cu morcovi in maioneza
Pulpa de porc la cuptor este un fel de mâncare foarte satisfăcătoare, poate fi pregătită pentru o familie numeroasă, astfel încât să fie suficientă pentru toată lumea. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu salată de legume și cartofi la cuptor.
Noi vom avea nevoie:
- 1 kg de sunca;
- 500 g morcovi;
- 200 ml maioneză;
- 100 g brânză grasă și rasă;
- 1, 5 pahare de apă;
- 2 linguri. linguri de făină;
- piper, zahăr, sare.
Tăiați pulpa de porc în felii, bateți-o, sareți, rulați-o în făină, prăjiți-o până se formează o crustă maro. Radeți morcovii, fierbeți până la jumătate fierți, adăugați sare, puneți-i într-un vas de copt, acoperiți cu apă, puneți felii de carne deasupra. Se fierbe timp de o oră.
Adăugați o lingură de zahăr în maioneză, turnați carnea peste ea, fierbeți până se înmoaie. Presară brânză rasă peste vas.
Tocanita de porc cu varza murata
Nu numai varza poate fi gătită din varză murată. Carne de porc cu varză - obțineți carne suculentă cu un gust original.
Noi vom avea nevoie:
- 1 kg carne de porc;
- 1,5 kg varză acră;
- 100 g de grăsime;
- 2 cepe;
- morcov, rădăcină de țelină;
- 1 lingură. o lingură de pastă de roșii;
- piper negru, sare, zahăr, apă.
Se prăjește varza cu ceapă tocată, morcovi și țelină. Adăugați apă, fierbeți până se înmoaie. Tăiați carnea de porc în bucăți, piper, sare, prăjiți până devine crocantă, puneți-o într-o cratiță, adăugați pastă de roșii, varză, zahăr, amestecați. Dacă este necesar, puteți adăuga apă, fierbeți până se înmoaie.
