Un desert minunat făcut din brânză de vaci ușoară și fructe de pădure proaspete. Dintre toate deserturile de brânză de vaci, această plăcintă deschisă este una dintre cele mai simple și mai delicioase.
Este necesar
- - 150 g unt;
- - 250 zahăr vanilat;
- - 5 piese. ouă de pui;
- - 300 g făină premium;
- - 1 BUC. o pungă de praf de copt (se poate folosi sifon);
- - 650 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 100 g amidon de cartofi;
- - 20 g zahăr glazură;
- - 350 g de zmeură proaspătă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți folosi orice boabe sălbatice pentru a face acest tort, dar zmeura sau căpșunile sălbatice sunt cele mai bune. De asemenea, puteți folosi un amestec de fructe de padure diferite pentru a crea o fructe de padure mixte. Sortează zmeura pentru plăcintă, îndepărtează frunzele și crenguțele în plus, dacă există.
Pasul 2
Se înmoaie puțin untul și se amestecă o cană de zahăr vanilat. Bateți un ou, adăugați făină și praful de copt. Dacă nu există praf de copt, puteți lua puțin bicarbonat de sodiu, doar mai întâi trebuie stins cu oțet sau acid citric. Se amestecă untul și aluatul.
Pasul 3
Pentru restul de ouă, separați albusurile de gălbenușuri. Amestecați gălbenușurile cu zahăr și frecați bine, puteți folosi o furculiță. Adăugați amidon și brânză de vaci la gălbenușuri. Amestecă totul bine. În blender, bateți albușurile cu puțină sare. Bateți până când albii arată ca spuma. Adăugați albușurile bătute în caș și amestecați, aproape fără a zdrobi.
Pasul 4
Lăsați câteva fructe de pădure pentru garnitură, amestecați restul împreună cu zahărul într-un blender. Puneți aluatul rulat într-un vas de copt, îndreptați părțile laterale, umpleți cu umplutura și coaceți într-un cuptor bine preîncălzit timp de o oră. Scoateți plăcinta finită, răciți-o, turnați-o cu fructe de pădure, presărați cu pulbere și garniți-o cu fructe de pădure întregi.
