Folosiți orez fiert pentru salate. Datorită tehnologiei sale de procesare, își păstrează friabilitatea și forma. În salate, orezul merge bine cu fructe de mare, pește, sparanghel, mere verzi, porumb și ardei.
Este necesar
- „Salată indiană”:
- - 0,5 căni de orez fiert;
- - 5 frunze de salată;
- - 3 muguri de sparanghel;
- - ¼ măr verde;
- - Ardei gras;
- - condimente curry;
- - ¼ pahar de maioneză.
- „Salată mexicană”:
- - 100 g de pahar de orez;
- - 150 g conservă de porumb;
- - 150 g cârnați fierți;
- - ceapă;
- - 1 ardei dulce.
- Pentru realimentare:
- - 3 linguri. l. ulei vegetal;
- - 1 lingură. l. oţet;
- - 1 lingură. l. sos de rosii;
- - sare;
- - ¼ h. L. condimente curry;
- - piper după gust.
- Salată picantă:
- - ½ cană de orez;
- - ½ lingură. l. margarină;
- - 2 păstăi de ardei dulce;
- - 1 castravete ușor sărat;
- - 1 ceapa mica;
- - 3 linguri. l. maioneză;
- - 50 g smântână;
- - sare, piper după gust;
- - verde.
- „Salată de carne”:
- - 1 pahar de orez fiert;
- - 150 g carne de vită fiartă;
- - 1 portocală.
- Sos:
- - ½ linguriță Sahara;
- - ½ linguriță muştar;
- - ½ lingură. l. făină;
- - ½ lingură. l. oţet;
- - 1 galbenus;
- - ¼ pahar de ulei vegetal;
- - suc de lămâie;
- - 1 portocala;
- - sare.
- Salată de orez fierbinte:
- - 200 g orez brun;
- - o grămadă de ceapă verde;
- - 100 g ridiche;
- - 300 g conserve de ananas;
- - 50 g arahide prăjite.
- Realimentare:
- - 2 linguri. l. unt de arahide;
- - 1 lingură. l. sos de soia;
- - 1 lingură. l. otet de vin;
- - 1 lingură. Miere;
- - ½ lingură chili tocat;
- - sare;
- - piper.
- Salată de orez sălbatic:
- - 1 pahar de orez sălbatic;
- - 1 lingură. l. ulei de susan;
- - 100 g fasole verde;
- - ½ lămâie;
- - 1 cățel de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Principala condiție pentru obținerea unei salate delicioase este orezul gătit corespunzător. Luați o cratiță cu fundul greu, turnați 1 litru de apă rece și aduceți la fierbere. Adăugați 1½ căni de cereale, întindeți uniform pe fund și acoperiți recipientul cu un capac. Orezul este fiert la foc mic timp de 25 de minute, după un timp adăugați cantitatea necesară de sare.
Pasul 2
„Salată indiană”
Gatiti orezul si raciti. Fierbeți sparanghelul, coaceți ardeii grași la cuptor, tăiați fâșii. Curățați mărul și tăiați-l în felii mici. Așezați orezul în centrul unei farfurii rotunde mari, garnisiți cu mere, sparanghel, piper, curry deasupra și deasupra cu maioneză.
Pasul 3
"Salată mexicană"
Se fierbe orezul. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați cârnații în cuburi subțiri alungite. Se amestecă orezul cu ceapă, porumb și cârnați. Curățați ardeii grași și tăiați-i în jumătăți de inele. Se toarnă pansamentul peste ingrediente. Se servește după o oră de infuzie.
Pasul 4
Salată picantă
Clătiți orezul, acoperiți cu apă clocotită, adăugați margarină, acoperiți și gătiți până se înmoaie. Tocăm mărunt castraveții, ardeii și ceapa și amestecăm orezul. Adăugați sare și piper după gust, puneți într-un castron de salată porționat, condimentați cu maioneză și sos de smântână, presărați cu ierburi.
Pasul 5
„Salată de carne”
Bateți oțetul, zahărul, muștarul și gălbenușul pentru a face sosul. Adăugați ulei vegetal treptat în timp ce bateți. Combinați sucul unei portocale cu apă într-un raport de 1: 7. Se dizolvă făina în apă portocalie. Se aduce la fierbere și se adaugă sosul. Aruncați cuburile de carne, orezul și pene de portocale, stropiți cu suc de lămâie și turnați peste sos.
Pasul 6
Salată fierbinte de orez
Umpleți orezul cu apă rece, acoperiți și gătiți până când este gătit timp de 30 de minute. Tocăm ceapa verde, ridichi și ananas. Folosiți un tel pentru a bate ingredientele pentru pansament. Scurgeți orezul și puneți-l într-un vas termorezistent. Încălziți pansamentul într-un recipient mic și adăugați la orez. Trimiteți bucăți de ananas, ceapă și nuci acolo. Așezați salata pe un platou, garnisiți cu pene de ridiche.
Pasul 7
Salată de orez sălbatic
Se toarnă orezul sălbatic cu apă rece într-un raport de 1: 4, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 45-50 de minute. Fierbe boabele în apă până când sunt fierte. Tăiați usturoiul, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Combinați coaja de jumătate de lămâie cu usturoiul, sucul de lămâie și uleiul de susan. Combinați dressingul cu orez și fasole. Se servește cald.
