Prăjiturile din aluat de brânză umplute cu șuncă se coc foarte repede. Un astfel de fel de mâncare este potrivit atât pentru micul dejun, cât și ca aperitiv pe o masă festivă.
- 200-220 ml de chefir
- o jumătate de linguriță de sare
- o jumătate de linguriță de zahăr
- o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
- aproximativ 350 de grame de brânză rasă fină (Gouda, olandeză)
- 350-370 grame de șuncă rasă (sau cârnați)
- aproximativ două pahare de făină
Pregătire:
1. Adăugați sifon, sare și zahăr la chefir și amestecați.
2. Adăugați făină și aproximativ 250 de grame de brânză.
3. Împărțiți aluatul finit în porții mici.
4. Rolați fiecare porție puțin și puneți umplutura (un amestec de șuncă și brânză) în centru.
5. Închideți prăjiturile de deasupra în maniera khinkali și încercați-le din nou puțin.
6. Prajiti prajiturile rezultate intr-o tigaie unsa. Se prăjește la foc mediu și acoperit. De îndată ce o parte este rumenită, întoarceți tortul și prăjiți cealaltă parte.
7. Puteți servi astfel de prăjituri cu smântână, ierburi proaspete sau cu orice sos. Dar sunt buni singuri, fără condimente.
Prăjiturile cu brânză cu umplutură sunt foarte gustoase și suculente. De asemenea, puteți face prăjituri cu diferite umpluturi: cu ciuperci, cu ficat sau cu cartofi. Astfel de prăjituri sunt preparate în câteva minute, așa că tuturor gospodinelor le va plăcea cu siguranță.
