Terci de porumb conține vitaminele A, E, PP și grupa B, precum și carbohidrați, caroten, siliciu și fier. În ciuda valorii sale energetice reduse, terciul de porumb este ușor de digerat și are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face atractiv pentru persoanele care își urmăresc greutatea.
Terci de porumb pe apă
Pentru a prepara terci de porumb cu stafide, veți avea nevoie de:
- 1 pahar de porumb;
- 2 ½ pahare de apă;
- stafide;
- unt;
- sare.
Clătiți bine porumbul cu apă călduță. Apoi se toarnă într-o oală ceramică, se acoperă cu apă fierbinte sărată, se adaugă zahăr după gust, se adaugă stafide spălate și se condimentează cu unt. Se amestecă bine toate ingredientele. Acoperiți oala cu un capac și puneți-o în cuptorul rece.
Setați temperatura la 160-170 ° C și fierbeți terciul timp de aproximativ o oră, până când cerealele sunt moi. După aceea, amestecați terciul, puneți oala din nou (deja fără capac) în cuptor și coaceți terciul de porumb până se rumenesc. Se servește cu lapte.
Terci de porumb cu fructe uscate
Terci de porumb gătit cu fructe uscate este foarte gustos și sănătos. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 1 pahar de porumb;
- 2 pahare de lapte;
- 2 pahare de apă;
- 100 g stafide;
- 100 g caise uscate;
- 5 linguri. l. unt;
- 2 linguri. l. Sahara;
- sare.
Clătiți caisele uscate și stafidele în apă caldă, apoi tăiați caisele uscate în cuburi mici. Se amestecă apa cu laptele, se fierbe, se adaugă zahăr și sare și, astfel încât să nu existe bulgări, amestecând tot timpul, se adaugă treptat granulele de porumb cernute și spălate. Gatiti, amestecand continuu, pana ce terciul se ingroasa.
Apoi, alternând terciul cu fructe uscate și bucăți de unt, transferați-l într-o oală din fontă sau lut (sau vase cu porțiuni mici). Închideți oala bine cu un capac și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 90-100 ° C timp de aproximativ o oră. În acest timp, terciul ar trebui să mustră bine.
Terci de lapte de porumb într-un aragaz lent
Pentru a găti terci de lapte de porumb într-un aragaz lent, trebuie să luați:
- 1 sticlă de porumb;
- 1 litru de lapte;
- 2 lingurițe Sahara;
- un vârf de cuțit de sare;
- unt.
Clătiți grâul de porumb și adăugați-l în vasul multicooker detașabil. Adăugați zahăr granulat, sare și unt. Se toarnă lapte, dacă se dorește, se poate dilua cu apă într-un raport de 3: 1 (1/3 de apă se ia pentru 2/3 de lapte). Amestecă totul bine.
Setați modul „Milk terci” de pe panoul de control (în unele multicooker corespunde modurilor „Porridge” sau „Supă”). Timpul automat de gătit pentru terci de lapte în acest program este de 30-40 de minute. După semnalul despre sfârșitul gătitului, amestecați terciul și lăsați încă 30 de minute în modul de păstrare la cald.
