Gătitul unui fel de mâncare precum hrișca cu tocană nu provoacă prea multe dificultăți, cu excepția persoanelor care habar nu au cum să gătească paste sau găluște. Hrișca este un produs sănătos, satisfăcător și hrănitor. În compania cărnii fierte, devine, de asemenea, uimitor de gustoasă. Cu condiția ca tocanita să fie de o calitate suficient de ridicată și totul să fie gătit cu plăcere și tandrețe. În plus, hrișca ar trebui să fie de înaltă calitate, deoarece cerealele învechite vor strica gustul acestui fel de mâncare.
Instrucțiuni
Pasul 1
1. Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru 2-3 persoane, trebuie să luați 150-170 g de hrișcă. Goliți-l într-un castron sau alt recipient convenabil pentru ridicarea boabelor negre și a resturilor.
Pasul 2
2. După ce curățați hrișca de particule străine, clătiți-o cu apă rece. Sortează bine cerealele, ca și când le-ai amesteca. Scurgeți și reumpleți apa până când lichidul de clătire devine limpede și curat.
Pasul 3
3. Hrișca spălată trebuie transferată într-o oală de gătit, se toarnă 300-350 ml de apă, se sare și se fierbe până se înmoaie la foc mic. Asigurați-vă că acoperiți oala cu un capac, lăsând o mică leșie pentru ca apa să fiarbă. După ce toată apa s-a evaporat și s-a absorbit în hrișcă, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să fiarbă încă 5-10 minute. În același timp, pentru o gătire mai bună, acoperiți tigaia cu un prosop.
Pasul 4
4. Între timp, trebuie să pregătiți tocană. Tăiați bucăți de carne și puneți-le într-o tigaie preîncălzită, preunse cu legume sau unt. Se adaugă ierburi tocate mărunt (pătrunjel, mărar), sare, piper negru măcinat sau roșu după gust în tocană. De asemenea, puteți adăuga ceapă tocată mărunt, pre-prăjită până se rumeneste.
Pasul 5
5. Se prăjește tocanita timp de 5-7 minute la foc mediu. Apoi transferați hrișca gătită în tigaie și fierbeți tot felul de mâncare la foc mic încă câteva minute. Transferați masa finită în farfurii porționate și garniți cu o garnitură de legume.
